برنج هندی بهتر است یا پاکستانی؟

به گزارش سرویس اقتصادی خبر ناب به نقل از خبرآنلاین - برنج هندی و برنج پاکستانی انواع مختلفی دارند که هر کدام از آن ها دارای کیفیت متفاوتی می باشند. از بهترین برنج های هندی می توان به انواع قهوه ای، جاسمین، باسماتی و کالیجیا اشاره نمود. این برنج ها با توجه به کیفیتی که دارند از قیمت های مختلفی نیز برخوردار می باشند. به طور کلی هر چقدر میزان قد بلندی برنج های هندی بیشتر باشد، یعنی کیفیت برنج بالاتر است. به طور کلی هنگام خرید برنج هندی توجه داشته باشید که برنج های بی کیفیت ممکن است حاوی پلاستیک یا فلزات باشند. این فلزات زمانی که برنج ها به نقطه جوش می رسند، مولکول های برنج را تحت تاثیر قرار می دهند. بنابراین مصرف آن ها می تواند سلامت انسان را به خطر بیندازد.

برنج پاکستانی نیز انواع مختلفی دارد که معمولا با برندهای ایندیکا و جاپونیکا به فروش می رسند. از بهترین انواع برنج های پاکستانی می توان به برندهای باسماتی اشاره نمود، که دانه بلند هستند و از کیفیت نسبتا خوبی برخوردار می باشند. از دیگر برندهای معروف برنج پاکستانی می توان به برندهای توحید، سلیم، دیپلمات، خوشبخت و زیتون طلا اشاره نمود. به طور کلی در برنج های هندی و پاکستانی بهترین و مرغوب ترین برنج برند باسماتی است. البته این برند در برنج های پاکستانی و هندی با یکدیگر متفاوت می باشند.

تفاوت های میان برنج هندی و پاکستانی

برنج پاکستانی را می توان از مرغوب ترین برنج های خارجی معرفی نمود. این برنج در طول سال به مقدار بسیار زیادی به کشورهای سراسر دنیا صادر می شود. به طور کلی پاکستان یکی از بزرگ ترین کشورهای تولیدکننده برنج در سراسر جهان است. این برنج به خوش عطری و دانه بلند بودنش معروف می باشد که در ایران آن را با نام برنج باسماتی می شناسند. به همین دلیل اگر فروشنده برنج خارجی مورد نظر را به شما برنج باسماتی معرفی نماید، احتمالا برنج پاکستانی را در اختیار شما قرار داده است.

برنج هندی نیز از دیگر برنج های باکیفیت خارجی می باشد که پس از برنج پاکستانی با حجم زیادی به سایر کشورها صادر می شود. ظاهر این برنج شباهت زیادی به برنج های ایرانی دارد، اما عطر و طعم برنج ایرانی را ندارد. برنج های پاکستانی از فیبر بالایی برخوردارند و می توانند احتمال بروز سکته را به میزان قابل توجهی کاهش دهند. به طور کلی برنج پاکستانی سازگاری بیشتری با دستگاه گوارش دارد، اما برنج های هندی ظاهر بهتری نسبت به برنج های پاکستانی دارند. متاسفانه در خصوص این برنج ها هشدارهای زیادی داده شده است که یکی از آن ها، احتمال وجود فلزات و پلاستیک در مولکول های برنج هندی است.

نمی توان با قاطعیت گفت که برنج های هندی کیفیت بالاتری دارند یا برنج های پاکستانی از کیفیت بهتری برخوردارند. به طور کلی برنج های پاکستانی روند کشت سالم تری دارند. به همین دلیل می توانند سازگاری بیشتری با دستگاه گوارش داشته باشند. اما روند کشت و تولید برنج هندی به گونه ای می باشد که ممکن است فلزات و پلاستیک به مولکول های آن نفوذ نماید. بنابراین مصرف برنج های هندی بی کیفیت می تواند منجر به بروز مشکلات گوارشی شود.

در نهایت باید گفت که اگر می خواهید برنج شما ظاهر بهتری داشته باشد، بهتر است برنج هندی خریداری نمایید. اما در صورتی که عطر و طعم برنج برای شما مهم است، برنج پاکستانی انتخاب مناسب تری می باشد. معمولا برای مهمانی ها بیشتر از برنج های هندی استفاده می شود اما برای استفاده روزانه و خانوادگی بهتر است برنج پاکستانی تهیه شود که از سلامت بالاتری برخوردار می باشد. با این وجود هر کدام از این برنج ها باید با کیفیت بالا تهیه شود در غیراینصورت قطعا سلامت جسمی شما را تحت تاثیر قرار خواهند داد.