پیش بینی قیمت گوشت قرمز در ماه های آینده - قیمت گوشت سر به فلک می زند؟

در کنار هزینه های تولید، نقش سیاست های دولت در تأمین و تنظیم بازار بسیار پررنگ است. واردات گوشت به موقع و مدیریت ذخایر داخلی، ضمن کنترل قیمت ها، به کاهش اثرات نوسانات کوتاه مدت و هیجانی کمک می کند. همچنین، عرضه کافی گوشت در مراکز فروش و تنظیم بازار با استفاده از مکانیزم های حمایتی، باعث ایجاد اطمینان در میان مصرف کنندگان و کاهش ریسک افزایش ناگهانی قیمت ها می شود.

مصرف کنندگان نیز در این میان نقش مهمی دارند. داده های آماری نشان می دهد که میزان مصرف خانوارها تا حد زیادی ثابت مانده و تغییرات شدیدی در تقاضا مشاهده نمی شود. با این حال، وقتی قیمت ها از حد توان مالی خانوارها فراتر رود، دسترسی به گوشت های گران تر محدود شده و بازار تحت تأثیر فشار تقاضا و روانی قرار می گیرد. این موضوع اهمیت عرضه گوشت با قیمت مناسب و پایدار را بیش از پیش نمایان می کند.

کارشناسان اقتصادی پیش بینی می کنند که در نیمه دوم سال، بازار گوشت شرایط نسبتا ثابتی خواهد داشت، به شرطی که ذخایر کافی تأمین شود و واردات گوشت به موقع انجام گیرد. مدیریت هزینه های حمل ونقل، کشتارگاه ها و عرضه در بازار، از دیگر فاکتورهای مؤثر در ثبات قیمت ها محسوب می شوند.

به طور کلی، تحلیل روندهای اخیر نشان می دهد که بازار گوشت قرمز با وجود فشارهای هزینه ای، هنوز ظرفیت عرضه کافی دارد و احتمال کمبود جدی در کوتاه مدت کم است. اما کنترل قیمت و دسترسی مناسب خانوارها نیازمند سیاست گذاری دقیق و برنامه ریزی مستمر است تا ثبات در بازار حفظ شود و مصرف کننده بتواند به منابع پروتئینی دسترسی پایدار داشته باشد.

پیش بینی قیمت گوشت قرمز در ماه های آینده/ قیمت گوشت سر به فلک می زند؟

در همین رابطه، منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام، در گفت وگو با خبرگزاری خبرآنلاین آخرین وضعیت بازار گوشت قرمز را تشریح کرد. به گفته وی، بازار در روزهای اخیر دچار نوسانات قیمتی شد، اما این نوسانات بیشتر جنبه روانی داشت و ناشی از انتشار اخبار و اطلاعات متنوع بود. شرایط عرضه و تقاضا اکنون بهبود یافته و میزان گوشت موجود در بازار مناسب است. هفته گذشته انواع گوشت شامل گوشت گوسفندی و گوساله، چه داخلی و چه وارداتی، در بازار موجود بود و کمبودی محسوس مشاهده نشد. با این حال، قیمت برخی اقلام همچنان بالا باقی مانده است.

پوریان درباره برنامه های دولت برای کنترل قیمت ها گفت: «شرکت پشتیبانی با ورود گسترده گوشت منجمد به بازار، قیمت ها را به سطح منطقی و تعادلی بازمی گرداند. این اقدام شامل گوشت های داخلی و وارداتی است و قیمت تعیین شده اثر مستقیم بر تعادل بازار خواهد داشت. با این اقدام، شرایط به سمت روزهای ابتدایی سال و قیمت های تعادلی پیش خواهد رفت.»

وی در مورد میزان مصرف خانوارها افزود: «میزان خرید و مصرف مردم تقریباً ثابت بوده و تغییر چشمگیری مشاهده نشده است. با این حال، در مواردی که قیمت یک قلم کالا بالاتر از توان خرید خانوارها باشد، امکان تهیه آن محدود می شود. بنابراین ضروری است که اقلام گوشت با قیمت مناسب عرضه شود تا همه خانواده ها توان تهیه آن را داشته باشند.»

رئیس شورای تأمین دام درباره واردات گوشت نیز توضیح داد: «واردات گوشت با مجوز دولت و از مبادی مختلف در حال انجام است. ثبت سفارش ها شامل ۱۴۰ هزارتن گوشت منجمد، ۷۰ هزار تن گوشت گرم و ۴۰ هزار تن گوشت زنده است که تأثیر قابل توجهی بر تعادل قیمتی دارد. اعتراضاتی که تولیدکنندگان دام داشتند، مربوط به استفاده نکردن از دام زنده داخلی بود، اما هدف دولت تأمین نیاز بازار با رعایت شرایط تولید داخلی است.»

پوریان همچنین شایعات مربوط به گوشت های فاسد وارداتی را تکذیب کرد و گفت: «این اخبار صحت ندارد و به کشور ما مربوط نمی شود.»

او درباره فاصله قیمت دامدار تا مصرف کننده توضیح داد: «قیمت گوشت تا رسیدن به دست مصرف کننده تحت تأثیر عوامل مختلفی از جمله هزینه های کشتار، قطعه بندی، حمل و نقل و عرضه در بازار است. بنابراین قیمت نهایی هر کیلو گوشت مجموع این هزینه هاست و گاهی قیمت های مشاهده شده در بازار با واقعیت فاصله دارد.»

در پیش بینی بازار گوشت برای شش ماه دوم سال، پوریان اظهار داشت: «با توجه به ذخایر مناسب و واردات گسترده، انتظار می رود بازار گوشت از نظر کمیت و قیمت شرایط نسبتا خوبی داشته باشد و قیمت ها به سطح تعادلی برسند.»

وی در پایان آخرین قیمت ها را این گونه اعلام کرد: گوشت گوسفندی زنده حدود ۳۱۰ هزار تومان و گوشت گوساله زنده بین ۲۸۰ تا ۲۹۰ هزار تومان است.
 

این خبر توسط سایت خبرآنلاین منتشر شده و خبر ناب صرفا آن را به اشتراک گذاشته است.

منبع : خبرآنلاین