درست کردن و ترکیب ادویه قیمه نذری - راز خوشمزه و خوش عطر شدن قیمه نذری را بدانید

به گزارش سرویس مجله خبر ناب به نقل از همشهری - نذری دادن به بخشی از فرهنگ عزاداری ایران به خصوص ماه های صفر و محرم تبدیل شده است. در این ماه غذاهای مختلفی طبخ می شود اما قیمه جزو پرطرفدارترین غذاهای نذری است تا جایی که قیمه نذری یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که همه ما در طول زندگی خورده ایم.

نحوه پخت، استفاده از مواد غذایی سالم، گوشت تازه در خوشمزه شدن قیمه نذری تاثیر گذار است اما آنچه سبب خوشمزگی بیشتر این غذای لذیذ می شود، ترکیب ادویه هایی است که در آن به کار می رود. اگر می خواهید امسال در ایام عزاداری محرم قیمه نذری بپزید، حتما این ادویه را که در ادامه طرز تهیه آن را به شما می گوییم در خانه تهیه کنید و قیمه نذریتان را خوشمزه تر و خوشبوتر از سال های پیش بپزید.

ادویه مخصوص برای قیمه نذری

پودر دارچین    ۲ قاشق چای خوری

پودر هل سبز    ۲ قاشق چای خوری

زعفران ساییده شده    ۱ قاشق چای خوری

پودر جوز هندی    ۱/۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه ادویه قیمه نذری

۱- ادویه ها را به صورت دانه یا چوب تهیه کنید و به صورت جدا جدا آسیاب کنید.
۲- پودر ادویه ها را همراه زعفران در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید.
۳- ادویه در شیشه ای خشک و در دار ریخته و در جای خنک نگه دارید.
۴- ادویه را در آخرین مرحله پخت قیمه نذری به آن بیفزایید تا عطر قیمه نذری شما در فضا بپیچد.
۵- به جز این ادویه می توانید از گلاب یا گل سرخ نیز استفاده کنید. نیم ساعت قبل از پخت کامل خورش از گلاب استفاده کنید و بگذارید خورش جا بیفتد.
۶- بیش از حد از ادویه ها استفاده نکنید.
۷- میزان مواد ذکر شده برای ۵۰ نفر است که با کم یا زیاد شدن تعداد نفرات می توانید این مقدار را محاسبه کنید.

منبع: ایسکانیوز

این خبر توسط سایت همشهری آنلاین منتشر شده و خبر ناب صرفا آن را به اشتراک گذاشته است.

منبع : همشهری آنلاین