چطور در خانه ترشک آلبالو درست کنیم؟

به گزارش سرویس مجله خبر ناب به نقل از همشهری - همشهری: بهترین راهکار هم تهیه شان در خانه بدون نگرانی از وجود رنگ، اسانس و افزودنی های مجاز و غیرمجاز است؛ یکی از این تنقلاب خوشمزه که بهتر است در خانه آماده شود، ترشک آلبالو است. .

مواد لازم:

آلبالو: یک کیلو

شکر: ۳ قاشق غذاخوری

نمک: ۲ قاشق غذاخوری

آب: ۲ لیوان

مدت زمان آماده سازی: ۴۵ دقیقه

تعداد نفرات: ۶ نفر

روش تهیه:

۱. آلبالوها را بشویید و بگذارید خشک شود. سپس آنها را در قابلمه مناسب بریزید.

۲. شکر، نمک و آب را به قابلمه اضافه کنید.

۳. قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید تا آلبالو آب بیندازد. بعد از مدتی روی قابلمه کف ایجاد می شود؛ حتما آن کف را از روی مواد بردارید.

۴. وقتی کف آلبالو را جمع کردید، درِ قابلمه را ببندید تا آلبالو خوب بپزد.

۵. بعد از یک ربع درِ قابلمه را بردارید تا آب اضافی مواد رفته رفته بخار و ترشک غلیظ شود. در این مرحله حواستان باشد آلبالو ته نگیرد.

نکته: به جای آلبالوی تازه می توانید از آلبالوی خشک و کمی رب انار هم استفاده کنید، البته باید از قبل آن را یک ساعت بخیسانید.

این خبر توسط سایت همشهری آنلاین منتشر شده و خبر ناب صرفا آن را به اشتراک گذاشته است.

منبع : همشهری آنلاین