روش تهیه ترشک آلو سیاه
به گزارش سرویس اجتماعی خبر ناب به نقل از همشهری - همشهری: اگر مایلید ترشک آلو سیاه را در خانه درست کنید این مطلب را از دست ندهید.
مواد لازم:
آلو سیاه: یک و نیم کیلو
آلبالو: یک کیلوگرم
نمک: یک قاشق غذاخوری
آب: یک لیوان
رب انار: ۲ قاشق غذاخوری
شکر یا نبات: به مقدار لازم
مدت زمان آماده سازی : یک و نیم ساعت
تعداد نفرات: ۶
روش تهیه:
۱. آلبالو را بشویید و هسته هایش را جدا کنید. سپس داخل قابلمه ای همراه آب و نمک روی حرارت ملایم بگذارید تا جوش بیاید.
۲. درِ قابلمه را بگذارید و اجازه دهید آلبالوها کاملا بپزد و آبش کشیده شود.
۳. آلوهای شسته شده را در قابلمه جداگانه بپزید، سپس از صافی رد کنید تا هسته و پوستشان جدا شود.
۴. آلبالوهای پخته شده و رب انار را به آلوها اضافه کنید، اگر دوست داشتید طعمش ملس شود کمی به آن شکر یا نبات اضافه کنید.
۵. اجازه دهید مخلوط چند قل بزند، سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید سرد شود.
نکته: می توانید به این ترکیب، هر میوه دیگری را اضافه کنید؛ فقط باید کاملا پخته شود تا کپک نزند.
منبع: روزنامه همشهریاین خبر توسط سایت همشهری آنلاین منتشر شده و خبر ناب صرفا آن را به اشتراک گذاشته است.
منبع : همشهری آنلاین