درست کردن کرم شکلاتی مخصوص فیلینگ انواع کیک و دسر
به گزارش سرویس مجله خبر ناب به نقل از فرارو - فراروـ همانطور که می دانید کیک های شکلاتی یکی از محبوب ترین کیک ها در دنیا هستند. بعید است کسی پیدا شود که بتواند به کیک شکلاتی نه بگوید. حتی کسانی که عاشق شکلات هم نیستند، معمولاً دست رد به سینه یک برش کیک شکلاتی با خامه شکلاتی نمی¬زنند. یکی از کاور های محبوب کیک های شکلاتی کرم شکلات است که معمولا از آن برای پوشاندن همه کیک ها و شیرینی های شکلاتی و یا وانیلی استفاده می کنند. شما می توانید در منزل و با موادی در دسترس و با روشی آسان این کرم شکلاتی خیلی خاص و خوشمزه را برای تزیین انواع دسر و فیلینگ کیک آماده کنید. این کرم شکلاتی به تنهایی برای کاور کیک مناسب نیست، اما می توانید از آن برای ماسوره زدن روی کیک استفاده کنید، همچنین می توانید این کرم را با خامه قنادی مخلوط کنید، سپس برای کاور روی کیک شکلاتی از آن استفاده کنید. اگر دوست دارید این کرم شکلاتی فوق العاده خوشمزه و کاربردی را در منزل درست کنید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
مواد لازم
شیر عسلی: ۳۵۰ گرم
پودر کاکائو: ۷۰ گرم
شیر: ۳۵۰ گرم
شکلات سکه ای کاکائویی: ۲۰۰ گرم
طرز تهیه
برای درست کردن این کرم شکلاتی خوشمزه ابتدا شیر عسلی را داخل یک قابلمه مناسب بریزید، سپس پودر کاکائو را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. حالا شیر را طی سه مرحله کم کم به مواد بالا اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد به صورت یکدست شود. قابلمه را روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید و مدام هم بزنید تا مواد به نقطه جوش برسد، سپس حرارت را کم کنید و به مدت ده دقیقه دیگر بگذارید مواد بجوشد تا غلیظ شود. در این مرحله هم از هم زدن غافل نشوید تا مواد شما ته نگیرد. بعد از اینکه قابلمه را از روی حرارت برداشتید، شکلات سکه ای را به مایه داغ اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات کاملا حل شود. کرم را داخل یک ظرف مناسب بریزید و به مدت ۸ ساعت داخل یخچال بگذارید تا استراحت کند. حالا کرم شکلاتی خوشمزه شما برای تزیین دسر یا فیلینگ کیک و ماسوره زدن آماده است.
نکات مهم
۱ ـ شیر عسلی یا شیر غلیظ همان شیر گاو است که مقداری از آب آن گرفته می شود و به آن شکر اضافه می کنند. شیر عسلی ماده ای غلیظ و شیرین است که به صورت کنسروی در بازار موجود است و ماندگاری بالایی دارد. از این شیر برای تهیه انواع دسرها، بستنی ها و کیک و شیرینی استفاده می شود.
برای درست کردن شیر عسلی در منزل ۲ پیمانه شیر را همراه با دو سوم پیمانه شکر داخل یک ماهی تابه گود و نچسب بریزید و روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید و مدام هم بزنید تا شکر کاملا در شیر حل شود. بعد از اینکه شکر حل شد، دیگر هم نزنید و صبر کنید تا شیر جوش بیاید. وقتی شیر جوش آمد، حرارت اجاق گاز را روی کمترین حالت تنظیم کنید و هر چند دقیقه یک بار شیر را هم بزنید تا ته نگیرد و به غلظت برسد. توجه داشته باشید که حرارت باید آنقدر کم باشد که شیر قل نزند، در غیر این صورت شیرعسلی شما ته می گیرد. تقریبا ۴۰ دقیقه زمان میبرد تا شیر عسلی شما به غلظت برسد و آماده مصرف شود. بعد از اینکه شیر عسلی آماده شد، آن را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود؛ سپس داخل شیشه خشک و تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
۲ ـ این کرم شکلاتی را می توانید داخل ظرف تمیز و در بسته به مدت ۱ هفته داخل یخچال و به مدت ۲ ماه داخل فریزر نگهداری کنید.
این خبر توسط سایت فرارو منتشر شده و خبر ناب صرفا آن را به اشتراک گذاشته است.
منبع : فرارو
- تزریقات صورت ترلان پروانه - تصاویر تغییر چهره جالب خانم بازیگر با ادعای نچرال بودن!
- بررسی کیک تولد خاص سپیده خداوردی مرضیه سریال آوای باران با طرح بال فرشته - مبارکا باشه +عکس
- زیبایی نچرال سولماز آقمقانی ، لیلای سریال سه در چهار + تصاویری جذاب وبیوگرافی
- چهره و استایل (ملکۀ ناکرانگ) 15 سال بعد از سریال جومونگ
- تغییر زیبای چهره (عمره زن دوم مختار) سریال مختارنامه بعد 20 سال ! - جوانتر از قبل !
- رونمایی از پدر و مادر نیلوفر شهیدی - مهربونی از چشماشون میباره+عکس
- عکس زن زیبای علی کوچولو بعد 35 سال ! - رقاصگی فرزانه کابلی در امریکا ! + بیوگرافی و عکس همه بازیگران
- سلفی پدر و پسری فریبرز عرب نیا، بازیگر نقش مختار با پسرش جانیار که یادگار ازدواج اولش با عسل بدیعیه+ عکس - چقد شبیه مامانشه که جوونمرگ شد
- جدیدترین عکس یکتا ناصر و دخترش سوفیا هادی پس از اتفاقات و حاشیه های درگیری شان
- نکته جالب در عکس جدید (قلقلی) بعد 38 سال+ عکس زن زیبایش و بیوگرافی شهرام لاسمی
- جراحی زیبایی نچرال ترین خانم بازیگر چشم رنگی صدا و سیما - تغییر چهره جالب سولماز بعد از 15 سال
- عکس جدید سولماز غنی و خواهرش
- مخالفت سردار سلیمانی با سکانسی در سریال پایتخت ! - کدام سکانس بود !
- امیر جعفری شوهر همای سریال پایتخت: زنم پولدارتر از منه چرا ... ؟!
- عکس حرکت تحسین برانگیز الهام پاوه نژاد در حمل تابوت مادرش ! - جگرتان می سوزد !
- سنگ تمام بهنوش بختیاری در پذیرایی از بازیگران در خانه اش با چیدن میزهای رنگارنگ و مفصل +عکس
- مهم ترین دلیل چاقی در ایران
- چرا نمی توان بالای کوه اورست تخم مرغ آب پز کرد؟
- درست کردن خورش بادمجان با گوشت چرخ کرده - برای خوشمزه شدن خورش بادمجان از این ادویه ها استفاده کنید
- چرا بدن درد می گیریم؟
- تفال به حافظ جمعه 14 اردیبهشت 1403؛ به دام زلف تو دل مبتلای خویشتن است..
- درست کردن دسر شکلاتی رژیمی، با خیال راحت دسر بخورید!
- آموزش روز دوم، درست کردن مرغ خیارشوری
- شرایط نگهداری گیاه زامیفولیا ، پوتوس ، گندمی ، سانسوریا و... - کدام گیاهان برای آپارتمان مقاوم هستند؟
- هشدار به کسانی که هر روز پنیر میخورند
- 7 تاثیر شگفت انگیز و باورنکردنی سفیده و زرده تخم مرغ برای پوست و مو
- عنکبوتی به نام رامبد جوان ! - همه نامگذاری های جالب جانوران
- خواننده اصلی یکی از عاشقانه ترین ترانه های ایران پیدا شد + ویدیو