مصرف زیاد غذا های ناسالم باعث آسیب دائمی مغز می شود!
به گزارش سرویس مجله خبر ناب به نقل از فرارو - نتایج تحقیقات تازه نشان داده است که خوردن دراز مدت وعده های غذایی پرچرب و شیرین می تواند منجر به بروز اختلالات پایدار در حافظه شود.
به گزارش یورونیوز، در سال های اخیر تحقیقات زیادی داشتن رژیم غذایی ناسالم و مصرف غذا های فرآوری شده را با خطر ابتلا به بیماری آلزایمر در افراد در سنین بالاتر مرتبط دانسته اند. یکی از یافته های دیگر چنین مطالعاتی این بود که این نوع غذا ها اغلب بر حافظه تأثیر می گذارند، حتی اگر تنها گهگاهی مصرف شوند.
پژوهشگران در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی در آمریکا از خود پرسیدند که با توجه به نتایج تحقیقات پیشین، اگر افراد از سنین جوانی رژیم غذایی ناسالم داشته باشند این شیوه زندگی چه نتایجی را می تواند برای آن ها در بر داشته باشد؟
برای یافتن پاسخ، یک تیم تحقیقاتی شماری از موش ها را از سن ۲۶ تا ۵۶ روزگی تحت رژیم غذایی حاوی غذا های پرچرب و شیرین قرار داد.
این بازه سنی برای موش ها مشابه دوران نوجوانی در انسان ها است؛ زمانی که مغز به طور قابل توجهی در مرحله رشد قرار دارد. گروه دیگری از موش های صحرایی در همین سن به جای آن غذای سالم خوردند تا دانشمندان بتوانند تفاوت آن ها را بهتر دریابند.
بعد از این بازه زمانی در آزمایش های حافظه مشخص شد موش هایی که رژیم غذایی ناسالم داشتند، نمی توانستند اشیاء جدید را در صحنه ای که چند روز قبل کاوش کرده بودند شناسایی کنند. حتی اگر یک شیء آشنا کمی از جای خود تکان خورده بود.
این در حالی بود که گروه دیگر موش ها، که از غذای سالم تغذیه کرده بودند، در شناسایی محیط جدید خود مشکلی نداشتند.
اسکات کانوسکی، عصب شناس در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی، در این باره می گوید: «آنچه که ما در تحقیقاتمان می بینیم این است که اگر موش ها با رژیم غذایی ناسالم بزرگ شوند، حافظه شان اختلالات پایدار پیدا می کند.»
مشکلات حافظه برای موش های گروه اول حتی زمانی که به مدت ۳۰ روز به غذای سالم روی آوردند (یعنی مدت معادل دوره بزرگسالی در انسان ها)، ادامه داشت.
آنا هیز، نویسنده ارشد و محقق تغذیه در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی، با اشاره به تخریب نقش یک انتقال دهنده عصبی کلیدی در مغز حیوانات به نام «استیل کولین» گفت: «سیگنال موسوم به استیل کولین سازوکاری است که به موش ها کمک می کند تا رویداد ها را رمزگذاری کرده و به خاطر بسپارند. این روند مشابه حافظه اپیزودیک در انسان ها است که به ما امکان می دهد تا رویداد های گذشته خود را به خاطر بسپاریم. به نظر می رسد که این سیگنال در حیواناتی که با رژیم غذایی چرب و شیرین رشد کرده اند، اتفاق نمی افتد.»
محققان می گویند تطابق دادن کامل نتایج این آزمایش با انسان ها دشوار است و باید هنوز تحقیقات بیشتری در این خصوص انجام شود.
این خبر توسط سایت فرارو منتشر شده و خبر ناب صرفا آن را به اشتراک گذاشته است.
منبع : فرارو
- تصاویر - تیپ و چهره (وحید) سریال نون خ در 41 سالگی
- استایل چشمگیر بازیگر بچه مهندس در اکران یک فیلم
- زیبایی خیره کننده فریده زن کیوان نون خ خارج از سریال ! - نسرین مرادی دختر زیبای تبریزی است !
- کاریزماتیک ترین و دلرباترین خانم بازیگر سینما کیست؟ - عکس جذاب این زن اینستاگرام را ترکاند!
- سلفی احساسی (نرگس) سریال خانه به دوش در کنار یک عروس و داماد شیرازی+عکس
- افشای رابطه مخفیانه مرجانه گلچین با مرد پولدار و سرشناس ترک + تصاویری جذاب اما فوق مشکوک!
- رویا میرعلمی فرشته سریال لیسانسه ها کنار شوهر قد بلند و پسرش+ عکس و بیوگرافی خانم بازیگر زیبا
- عکسی از استایل جدید مازیار لرستانی
- چهره بانو سوسانو، قبل از سریال جومونگ+عکس
- پدر تتلو کیست و چطور فوت کرد ؟! - رابطه اش با مادر تتلو چگونه بود ؟!
- بازیگر معروف سینمای ایران به زودی مادر می شود
- عکس زیبای بازیگر آوای باران با یک تیپ متفاوت
- ژست جذاب و باکلاس بهروز سریال پایتخت برای عکاسی در طبیعت - چقدر با ته ریش قیافه اش تغییر کرده+عکس
- تغییر چهره بازیگران سریال این زمینی ها بعد 24 سال ! - خانم بازیگر ها جوانتر و مردها جذاب تر !
- تصاویر چهره اغواگر و هوش پران لیندا کیانی - جذابیتی که همه را عاشق خود کرد!
- سارا و نیکا هر دو عاشق این پسر جذاب هستند ! + عکسی که حاشیه ساز شد
- خوراکی های مورد علاقه تان در مورد بدن تان چه می گوید؟
- درست کردن ته چین ورامینی، یک غذای خوشمزه و سنتی
- یک سوپر میوه با فواید شگفت انگیز
- (تصویر) این خانه رویایی فقط با 2 کانتینر ساخته شده!
- وقتی رژیم هستید، چگونه در رستوران غذا بخورید؟
- 7 درس مهم زندگی که 98 درصد از زنان خیلی دیر یادشان می گیرند
- پیامد های غیرمنتظره خواب کم و زیاد که از آن ها بی خبر بودید
- خاص ترین ساعت جهان در دست کریستیانو رونالدو - در این ساعت به صورت فراوان از الماس زرد استفاده شده - با این ساعت می توان دریاچه ارومیه را احیا کرد
- راه حل هایی برای داشتن استخوان های قوی
- بعد از تمرین ورزشی چه بخوریم؟
- لحظه نجات پیرزن 73 ساله از دست گروگانگیر اصفهانی + ویدیو
- بهترین راه برای افزایش طول عمر شناسایی شد