درست کردن حلوا دهنیه، خوشمزه ترین حلوای عربی
به گزارش سرویس مجله خبر ناب به نقل از فرارو - فراروـ حلوا یکی از خوراکی هایی شیرین و سنتی ایران است و در نقاط مختلف دنیا نیز به روش های گوناگون پخته می شود. ایرانیان معمولاً حلوا را برای مراسم ختم و مناسبت های مذهبی مثل عزاداری های ماه محرم و شب های قدر و سفره افطار تهیه می کنند. حلوا علاوه بر این که به صورت یک دسر شیرین سرو می شود، یک غذای کامل و مقوی نیز محسوب می شود. حلوا های عربی همیشه متفاوت با حلوا های ایرانی هستند و برای تهیه آن ها معمولا از ترکیب شیر خشک قنادی، نشاسته ذرت و یا شیر عسلی استفاده می شود. تفاوتی که حلوا های عربی با سایر انواع حلوا دارد، این است که حلوای عربی حالتی کش دار دارد و کمی شل تر از حلوا های معمولی است. حلوای عربی تقریبا طعمی شبیه به سوهان و یا کارامل دارد که بسیار دلچسب است و مزه ای متفاوت و لذیذ دارد. حلوای دهنیه یکی از همین حلوا های خوشمزه عربی است که داخل فر پخته می شود و از این نظر دستور پخت متفاوتی با سایر حلوا ها دارد. حلوای دهنیه بسیار خوشمزه و مقوی است و یکی از مشهورترین حلوا های عربی است که امروز می خواهیم آموزش آن را با شما به اشتراک بگذاریم. اگر عاشق امتحان کردن حلوا های جدید هستید، در ادامه این مطلب با آموزش حلوا دهنیه همراه ما باشید.
مواد لازم
آرد گندم: ۳ لیوان
روغن مایع: ۱ لیوان
شیر: ۱ لیوان
شکر: ۳ لیوان
شیره خرما: ۳ قاشق غذاخوری
پودر نارگیل: نصف لیوان
طرز تهیه
برای درست کردن این حلوای خوشمزه ابتدا شیر، روغن و شکر را داخل یک ماهی تابه مناسب بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود، سپس شیره خرما را اضافه کنید و خوب هم بزنید. در مرحله بعد سه لیوان آرد را با فاصله به مواد داخل ماهی تابه اضافه کنید. ابتدا لیوان اول را بریزید و خوب هم بزنید تا آرد حل شود، سپس لیوان دوم و بعد لیوان سوم را اضافه کنید و هر کدام را خوب هم بزنید تا آرد به صورت یکدست با مواد مخلوط شود. چند دقیقه بعد اجاق گاز را خاموش کنید. حالا کف قالب مورد نظر را کمی چرب کنید و بعد مقداری پودر نارگیل کف ظرف بپاشید. حالا مایه حلوا را داخل قالب بریزید. کمی روغن مایع روی حلوا بریزید و با پشت قاشق صاف کنید. روی حلوا را با پودر نارگیل کاملا بپوشانید. در این مرحله قالب حلوا را داخل فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم کرده اید، به مدت ۵۰ دقیقه بگذارید تا روی حلوا و پودر نارگیل ها کاملا طلایی شود. بعد از این مدت زمان فر را خاموش کنید و اجازه بدهید قالب حلوا به مدت نیم ساعت داخل فر خاموش بماند. در مرحله آخر قالب را از فر خارج کنید و حلوا را برش بزنید و داخل ظرف سرو بگذارید و میل کنید، نوش جان.
نکات مهم
۱ ـ برای درست کردن این حلوا از آرد سفید مخصوص شیرینی استفاده کنید. دقت کنید که آرد بیش از اندازه دستور استفاده نکنید؛ زیرا دهنیه شما بیشتر شبیه به کیک می شود تا حلوا.
۲ ـ دهنیه در اصل با روغن حیوانی تهیه می شود. در صورت تمایل می توانید به جای روغن مایع از روغن اصیل کرمانشاهی استفاده کنید. هرگز دهنیه را با کره های پاستوریزه درست نکنید، زیرا طعم بدی می گیرد.
۳ ـ برای تزیین روی دهنیه می توانید از گردوی خرد شده و یا پسته خرد شده استفاده کنید.
۴ ـ درجه حرارت فر های مختلف خانگی چه برقی و چه گازی با هم تفاوت دارند. دهنیه باید با حرارت ملایم و مدت زمان طولانی پخته شود. زمانی که پودر نارگیل ها کاملا طلایی شدند، یعنی دهنیه شما آماده است. اگر از فر گازی یا تستر استفاده کنید، باید هر دو شعله بالا و پایین را همزمان روشن باشد.
۵ ـ در استفاده از پودر نارگیل دست و دلباز باشید، چون طعم اصلی دهنیه به پودر نارگیل است.
این خبر توسط سایت فرارو منتشر شده و خبر ناب صرفا آن را به اشتراک گذاشته است.
منبع : فرارو
- استایل آیشواریا رای در جشنواره کن، سوژه خنده شد
- انتشار عکس پسر جوان مریم کاویانی، عمه شاهرخ استخری در سریال فاصله ها - خیلی شبیه مامانشه+عکس
- تغییرات زمین تا آسمون الهام حمیدی در گذر زمان - واقعا این خانم الهام حمیدی هستش ! + تصاویر
- عکس جدید ترلان پروانه با یک استایل تابستانی
- تغییر چهره جذاب زیبا بروفه در گذر زمان - چه بود و چه شد؟!
- تیپ بازیگران مست عشق در اکران مردمی این فیلم
- ملکه زیبایی جهان فهمید محصول تعرض است! - نوزاد سرراهی قشنگ ترین دختر جهان شد !
- استایل جالب فرهاد آئیش در کنار طرفدارش
- سریال توقیفی صداوسیما بعد از 8سال پخش می شود!+توضیحات
- غوغا چشم خمارترین خانم بازیگر ایرانی - الهه حصاری با چهره نچرالش پیدا شد
- زیبایی کبری سریال خواب و بیدار در واقعیت ! - بعد 22 سال رونمایی شد + عکس و بیوگرافی لیلا برخورداری
- یک عکس با 3 سرنوشت: یکی خانم خواننده، یکی شهید، یکی بازیگر ! - محاله حدس بزنید
- کار سخت نقی معمولی با ( پایتخت7 ) - داستان فیلم اینبار در تاجیکستان ! + جزئیات
- اعلام تاریخ دقیق طوفان شدید در تهران ! - تا آخر هفته تهرانی ها شوکه می شوند !
- تصاویر عروس شدن 3 بازیگر جذاب سینما در مجردی - کدام جذاب ترند؟! - رعنا آزادی ور ، بهنوش طباطبایی یا هدیه تهرانی؟!
- یک خبر خوش سینمایی - بازگشت دوباره هدیه تهرانی با سریال جدید هزار و یکشب
- نحوه مصرف برگه زردآلو برای یبوست - طبع قیسی خشک گرم است یا سرد ؟ - 15 فایده مهم مصرف زردآلو
- چه تفاوتی میان روانشناسی (یونگ) و (فروید) وجود دارد؟
- خوراکی های سالمی که می توانید جایگزین نان کنید
- 4 مدل سس هیجان انگیز برای پخت بلال با شیر بدون منقل و فر در خانه
- خوردنی های ظاهرا سالمی که جلوی کاهش وزن را می گیرند
- چند اشتباه رایج در خرید مبلمان، که مناسب خانه شما نیست!
- این مهمان ناخوانده سبب مرگ ومیر می شود
- 5 راه حل کمتر گفته شده برای جلوگیری از زوال عقل
- نقش مهم یک ویتامین در سلامت بدن - هر آنچه باید در مورد ویتامین f بدانید
- ناشتا شیر نخورید
- راه های فرار از آلرژی بهاره
- تفال به حافظ یکشنبه 30 اردیبهشت 1403؛ به وقت گل شدم از توبهٔ شراب خجل...