مصرف زیاد غذا های ناسالم باعث آسیب دائمی مغز می شود!
به گزارش سرویس مجله خبر ناب به نقل از فرارو - نتایج تحقیقات تازه نشان داده است که خوردن دراز مدت وعده های غذایی پرچرب و شیرین می تواند منجر به بروز اختلالات پایدار در حافظه شود.
به گزارش یورونیوز، در سال های اخیر تحقیقات زیادی داشتن رژیم غذایی ناسالم و مصرف غذا های فرآوری شده را با خطر ابتلا به بیماری آلزایمر در افراد در سنین بالاتر مرتبط دانسته اند. یکی از یافته های دیگر چنین مطالعاتی این بود که این نوع غذا ها اغلب بر حافظه تأثیر می گذارند، حتی اگر تنها گهگاهی مصرف شوند.
پژوهشگران در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی در آمریکا از خود پرسیدند که با توجه به نتایج تحقیقات پیشین، اگر افراد از سنین جوانی رژیم غذایی ناسالم داشته باشند این شیوه زندگی چه نتایجی را می تواند برای آن ها در بر داشته باشد؟
برای یافتن پاسخ، یک تیم تحقیقاتی شماری از موش ها را از سن ۲۶ تا ۵۶ روزگی تحت رژیم غذایی حاوی غذا های پرچرب و شیرین قرار داد.
این بازه سنی برای موش ها مشابه دوران نوجوانی در انسان ها است؛ زمانی که مغز به طور قابل توجهی در مرحله رشد قرار دارد. گروه دیگری از موش های صحرایی در همین سن به جای آن غذای سالم خوردند تا دانشمندان بتوانند تفاوت آن ها را بهتر دریابند.
بعد از این بازه زمانی در آزمایش های حافظه مشخص شد موش هایی که رژیم غذایی ناسالم داشتند، نمی توانستند اشیاء جدید را در صحنه ای که چند روز قبل کاوش کرده بودند شناسایی کنند. حتی اگر یک شیء آشنا کمی از جای خود تکان خورده بود.
این در حالی بود که گروه دیگر موش ها، که از غذای سالم تغذیه کرده بودند، در شناسایی محیط جدید خود مشکلی نداشتند.
اسکات کانوسکی، عصب شناس در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی، در این باره می گوید: «آنچه که ما در تحقیقاتمان می بینیم این است که اگر موش ها با رژیم غذایی ناسالم بزرگ شوند، حافظه شان اختلالات پایدار پیدا می کند.»
مشکلات حافظه برای موش های گروه اول حتی زمانی که به مدت ۳۰ روز به غذای سالم روی آوردند (یعنی مدت معادل دوره بزرگسالی در انسان ها)، ادامه داشت.
آنا هیز، نویسنده ارشد و محقق تغذیه در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی، با اشاره به تخریب نقش یک انتقال دهنده عصبی کلیدی در مغز حیوانات به نام «استیل کولین» گفت: «سیگنال موسوم به استیل کولین سازوکاری است که به موش ها کمک می کند تا رویداد ها را رمزگذاری کرده و به خاطر بسپارند. این روند مشابه حافظه اپیزودیک در انسان ها است که به ما امکان می دهد تا رویداد های گذشته خود را به خاطر بسپاریم. به نظر می رسد که این سیگنال در حیواناتی که با رژیم غذایی چرب و شیرین رشد کرده اند، اتفاق نمی افتد.»
محققان می گویند تطابق دادن کامل نتایج این آزمایش با انسان ها دشوار است و باید هنوز تحقیقات بیشتری در این خصوص انجام شود.
این خبر توسط سایت فرارو منتشر شده و خبر ناب صرفا آن را به اشتراک گذاشته است.
منبع : فرارو
- مازیار (شهره) لرستانی چی بود و چی شد ؟! - زن بود زیباتر بود یا مرد شد ! + تصاویر و بیوگرافی
- عکس عروس زیبا و کارت عروسی جذاب حسین سلیمانی ! - چقدر به هم میان !
- تصاویر بارداری ویشکا آسایش در پاریس ! - دخترم فرانسوی میشه !
- تصاویر - حضور غافلگیرکنندۀ (جومونگ و مادرش) در سفارت ایران در سال 1393
- اتفاق تلخ برای روزبه حصاری، جواد سریال بچه مهندس - خدا بد نده آقای بازیگر بلا به دور+عکس
- غلط املایی جالب در بنر حجاب + عکس
- این مرد هر 10 زنش را همزمان باردار کرد ! + عکس زنان زیبایی که زیر سقف یک شوهر زندگی می کنند !
- جذابیت مدلینگی پویا حاجی رضا بازیگراحتشام گیلدخت خارج از سریال ! - باورتان نمی شود !
- ملکه زیبایی جهان فهمید محصول تعرض است! - نوزاد سرراهی قشنگ ترین دختر جهان شد !
- نخستین عکس سحر دولتشاهی بعد خیانت همایون شجریان ! - خنده خانم بازیگر از گریه تلخ تر است !
- (پری سیما) سریال ستایش با تیپ و استایلی متفاوت در استانبول ترکیه+عکس
- تیپ و استایل متفاوت (نقی سریال پایتخت) در فیلم سینمایی جدیدش+عکس
- افشای رابطه مخفیانه مرجانه گلچین با مرد پولدار و سرشناس ترک + تصاویری جذاب اما فوق مشکوک!
- این خانم بازیگر چادری عروسکی ترین مدل ایران شد + 10 عکس فوق جذاب ساناز سعیدی
- تیپ و چهره جدید (اکبر عبدی) در 63 سالگی+عکس
- بعد از زن گلزار و دیکاپریو - زن دوم سپند امیر سلیمانی 13 سال کوچکتر است! + تصاویری مونا کرمی
- وقتی رژیم هستید، چگونه در رستوران غذا بخورید؟
- 7 درس مهم زندگی که 98 درصد از زنان خیلی دیر یادشان می گیرند
- پیامد های غیرمنتظره خواب کم و زیاد که از آن ها بی خبر بودید
- خاص ترین ساعت جهان در دست کریستیانو رونالدو - در این ساعت به صورت فراوان از الماس زرد استفاده شده - با این ساعت می توان دریاچه ارومیه را احیا کرد
- راه حل هایی برای داشتن استخوان های قوی
- بعد از تمرین ورزشی چه بخوریم؟
- لحظه نجات پیرزن 73 ساله از دست گروگانگیر اصفهانی + ویدیو
- بهترین راه برای افزایش طول عمر شناسایی شد
- نتیجه یک مطالعه 30 ساله: مصرف این مواد غذایی طول عمر را کاهش می دهد
- تفال به حافظ پنجشنبه 27 اردیبهشت 1403؛ یوسف گم گشته بازآید به کنعان غم مخور....
- فواید بی شمار آجیل که از آن خبر نداشتید
- معمای ساده ای که کاربران شبکه های اجتماعی را گیج کرد