کدام مغزها بیشترین فایده را دارند؟

به گزارش سرویس اجتماعی خبر ناب به نقل از خبرآنلاین -  پژوهشی تازه نشان می دهد مصرف منظم مغزها می تواند خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی را به طور معناداری کاهش دهد. این مطالعه که روی بیش از ۸۰ هزار نفر در آمریکا و کانادا انجام شده، بار دیگر نقش تغذیه های ساده اما هوشمندانه را در حفظ سلامت قلب برجسته می کند.

همشهری آنلاین نوشت: مطالعه ای جدید از پژوهشگران دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه لوما لیندا نشان می دهد افرادی که به طور منظم مغزها مصرف می کنند، در مقایسه با کسانی که به ندرت سراغ آن ها می روند، کمتر در معرض مرگ ناشی از بیماری های قلبی قرار دارند. این یافته ها بر پایه داده های «مطالعه سلامت ادونتیست ها ۲» به دست آمده؛ یکی از گسترده ترین مطالعات تغذیه ای با بیش از یک دهه پیگیری.

کدام مغزها بیشترین فایده را دارند؟

در این پژوهش، مصرف کلی مغزها شامل بادام زمینی و کره بادام زمینی، و همچنین مغزهای درختی مانند بادام، گردو و بادام هندی به طور جداگانه بررسی شد. نتایج نشان داد مصرف بیشتر مغزها با کاهش حدود ۱۴ درصدی خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی عروقی و ۱۹ درصدی مرگ ناشی از بیماری ایسکمیک قلبی همراه است.

مغزهای درختی عملکرد بهتری داشتند؛ به طوری که مصرف آن ها با کاهش ۱۷ درصدی مرگ قلبی عروقی و ۲۷ درصدی مرگ ناشی از بیماری ایسکمیک قلبی مرتبط بود. با این حال، پژوهشگران تأکید می کنند که همه انواع مغزها مفید هستند و حذف کامل آن ها از رژیم غذایی، فرصت مهمی را از سلامت قلب می گیرد.

چرا این نتایج مهم است؟

بیماری قلبی همچنان شایع ترین علت مرگ در ایالات متحده و بسیاری از کشورهای جهان است. هرچند کاهش ۱۴ درصدی خطر ممکن است کوچک به نظر برسد، اما در مقیاس جمعیتی، به معنای نجات جان هزاران نفر در طول زمان است.

کاربرد عملی در زندگی روزمره

خبر خوب این است که برای بهره مندی از این فواید، نیازی به تغییرات افراطی در رژیم غذایی نیست. حتی مصرف متعادل مغزها—حدود یک مشت کوچک (۳۰ گرم) چند بار در هفته—می تواند مؤثر باشد، به ویژه اگر جایگزین گوشت قرمز یا فرآوری شده شود. این جایگزینی ساده، مصرف چربی های سالم و فیبر را افزایش می دهد؛ دو عامل کلیدی در سلامت قلب.

جمع بندی کارشناسان

متخصصان تغذیه می گویند این یافته ها پیام آشنایی را تقویت می کند: تغییرات کوچک اما مداوم، تأثیرات بزرگی دارند. مغزها درمان معجزه آسا نیستند، اما در کنار یک رژیم غذایی متعادل، یکی از ساده ترین و در دسترس ترین انتخاب ها برای حمایت از سلامت قلب به شمار می آیند.