این مدل زیتون پرورده رب انار و گردو نمی خواهد

به گزارش سرویس مجله خبر ناب به نقل از همشهری - این پیش غذای اشتهاآور، عطر و طعمی متفاوت دارد که هر سفره ای را به یک میز پذیرایی لوکس و اشتهابرانگیز تبدیل می کند.

مواد لازم

زیتون بدون هسته ۵۰۰ گرم
سیر ۳ حبه
فلفل قرمز ۱ عدد
جعفری تازه ۲ قاشق غذاخوری
ریحان تازه ۱ قاشق غذاخوری
پوست لیمو رنده شده ۱ قاشق غذاخوری
آب لیموی تازه ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
سرکه قرمز ۱ قاشق غذاخوری
پونه خشک ۱ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه

مرحله اول: زیتون ها را آماده کنید

اگر زیتون ها هسته دارند، ابتدا هسته آنها را جدا کنید. زیتون ها را در آبکش بریزید و اگر شوری زیادی دارند، یک بار با آب سرد بشویید. سپس اجازه دهید آب اضافی آنها کاملا کشیده شود.

مرحله دوم: سیر و سبزیجات را آماده کنید

سیرها را پوست بگیرید و ریز خرد یا رنده کنید. جعفری و ریحان را بشویید، کاملا خشک کنید و ریز خرد کنید. فلفل قرمز را نیز به صورت حلقه ای یا ریز خرد کنید.

مرحله سوم: چاشنی را آماده کنید

روغن زیتون، آب لیموی تازه، سرکه قرمز، پوست لیموی رنده شده، پونه خشک و فلفل سیاه را در یک کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید.

سیر، جعفری، ریحان و فلفل قرمز را نیز به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا چاشنی کاملا یکدست شود.

مرحله چهارم: زیتون ها را مزه دار کنید

زیتون ها را در یک کاسه مناسب بریزید و چاشنی آماده شده را روی آنها اضافه کنید. مواد را به آرامی هم بزنید تا چاشنی به همه قسمت های زیتون برسد.

مرحله پنجم: زیتون را استراحت دهید

زیتون مزه دارشده را در یک ظرف شیشه ای تمیز و دربسته بریزید و حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار دهید. برای طعم بهتر، می توانید اجازه دهید زیتون یک شب در یخچال بماند تا عطر و طعم مواد کاملا به خورد آن برود.

این خبر توسط سایت همشهری آنلاین منتشر شده و خبر ناب صرفا آن را به اشتراک گذاشته است.

منبع : همشهری آنلاین