برای پیشگیری از دیابت چه بخوریم؟

به گزارش سرویس اجتماعی خبر ناب به نقل از خبرآنلاین -  دکتر آناهیتا منصوری - متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز گفت: میزان قند خون کمتر از ۱۰۰ میلی گرم به عنوان سطح مناسب شناخته می شود، در حالی که مقادیر بالاتر از این حد در حالت ناشتا می تواند نشانه ای از اختلال یا ابتلا به دیابت باشد.

ایسنا نوشت: منصوری با تأکید بر نقش رژیم غذایی و سبک زندگی در پیشگیری از دیابت گفت: توصیه می شود افراد به اندازه نیاز بدن خود از مواد غذایی مانند نان، برنج و ماکارونی استفاده کنند.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز همچنین افزایش مصرف سبزیجات غیرنشاسته ای را در کنترل قندخون بسیار مؤثر دانست و گفت: سبزیجات غیر نشاسته ای مانند خیار، گوجه، پیاز، کاهو، کلم، بادمجان، بامیه، فلفل دلمه ای و قارچ باید در وعده های اصلی و سالادها جایگاه ویژه ای داشته باشند، چرا که مصرف آن ها می تواند خطر بروز دیابت را کاهش دهد.

این متخصص تغذیه در ادامه به اهمیت مصرف پروتئین های سالم اشاره کرد و افزود: مرغ، ماهی، تخم مرغ و حبوبات منابع عالی پروتئین هستند که تجمع چربی اضافی ایجاد نمی کنند و التهاب بدن را نیز افزایش نمی دهند. در مقابل، مصرف گوشت قرمز باید به حداکثر دو تا سه بار در هفته محدود شود.

بنابر اعلام وزارت بهداشت، وی درباره روغن ها و چربی ها نیز هشدار داد: مصرف روغن های حیوانی و چربی های اشباع شده و جامد می تواند خطر ابتلا به دیابت را افزایش دهد. در حالی که روغن زیتون، روغن کنجد و مغزها مانند گردو با کاهش التهاب بدن، نقش محافظتی در برابر دیابت دارند.

منصوری گفت: آب آشامیدنی، دوغ و انواع دمنوش ها بهترین گزینه ها از دسته نوشیدنی ها برای مصرف هستند. در مقابل باید از مصرف نوشابه های گازدار و آبمیوه های صنعتی پرهیز شود.