این غذاها به کاهش وزن کمک می کنند

به گزارش سرویس اجتماعی خبر ناب به نقل از خبرآنلاین -  تحقیقات جدید نشان می دهد که «میکروب های زنده» موجود در غذاها—چیزی که حتی روی برچسب مواد غذایی هم دیده نمی شود—ممکن است نقش مهمی در لاغری و سلامت قلب داشته باشند.

همشهری آنلاین نوشت: این یعنی چه؟ یعنی چیزی فراتر از پروتئین، چربی و کربوهیدرات در بشقاب شما در حال کار کردن است.

میکروب های مفید؛ مهمان های نامرئی اما قدرتمند

دانشمندان در یک مطالعه جدید دریافتند افرادی که بیشتر غذاهای حاوی میکروب زنده مصرف می کنند، معمولاً:

• وزن کمتری دارند
• دور کمرشان کمتر است
• انسولین پایین تری دارند (کنترل بهتر قند خون)
• و کلسترول خوب (HDL) بالاتری دارند

این غذاها شامل مواردی هستند که احتمالاً همین حالا هم می شناسید:

ماست، میوه های تازه، سبزیجات خام و غذاهای تخمیری مثل کفیر و کیمچی.

اما چرا این غذاها اثر دارند؟

پاسخ در روده شماست.

بدن شما فقط از سلول های انسانی تشکیل نشده؛ میلیاردها باکتری مفید در دستگاه گوارش زندگی می کنند که به آن ها «میکروبیوم روده» گفته می شود. این باکتری ها:

• به هضم بهتر غذا کمک می کنند
• هورمون های اشتها را تنظیم می کنند
• التهاب بدن را کاهش می دهند
• و حتی روی میزان چربی سوزی تأثیر دارند

وقتی غذاهای حاوی میکروب زنده می خورید، در واقع دارید به این باکتری های مفید غذا می دهید و جمعیت آن ها را تقویت می کنید.

یک نکته مهم که نباید نادیده بگیرید

این مطالعه نشان می دهد این غذاها «مرتبط» با کاهش وزن هستند، نه اینکه به تنهایی باعث لاغری شوند.

به بیان ساده: اگر رژیم غذایی کلی شما نامتعادل باشد، فقط خوردن ماست معجزه نمی کند.

چطور از این یافته در زندگی واقعی استفاده کنیم؟

خبر خوب این است که برای بهره بردن از این مزایا، نیازی به رژیم های سخت ندارید. چند تغییر ساده کافی است:

• روزتان را با ماست شروع کنید؛ مثلاً با میوه و کمی مغزها
• به جای میان وعده های فرآوری شده، میوه تازه بخورید
• در کنار وعده های غذایی، سالاد یا سبزی خام اضافه کنید
• گاهی غذاهای تخمیری مثل کفیر یا کلم ترش را امتحان کنید
• تنوع غذایی را بالا ببرید؛ هرچه تنوع بیشتر، میکروبیوم قوی تر

و بدانید که

لاغری فقط درباره «کمتر خوردن» نیست، بلکه درباره «هوشمندانه خوردن» است.
غذاهایی که به نظر ساده می آیند—مثل یک کاسه ماست یا یک سیب تازه—ممکن است در سطحی عمیق تر، متابولیسم بدن شما را تغییر دهند.

شاید وقتش رسیده به این فکر کنیم که ما فقط خودمان نیستیم که غذا می خوریم؛
میکروب های درون ما هم در هر لقمه شریک اند—و گاهی آن ها هستند که نتیجه را تعیین می کنند.