نوشیدنی گرمی که به حفظ سلامت کبد کمک می کند

به گزارش سرویس اجتماعی خبر ناب به نقل از خبرآنلاین - خبرآنلاین از سلامت نیوز، شاید قهوه را بیشتر به عنوان نوشیدنی انرژی بخش صبحگاهی بشناسید، اما تحقیقات جدید نشان می دهد این نوشیدنی محبوب می تواند نقش مهمی در حفظ سلامت کبد نیز داشته باشد.

کبد به عنوان یکی از حیاتی ترین اندام های بدن، وظیفه پردازش مواد مغذی و دفع سموم را بر عهده دارد. برخی مواد غذایی به عملکرد بهتر آن کمک می کنند و برخی دیگر می توانند فشار بیشتری به آن وارد کنند. قهوه از جمله گزینه هایی است که به نظر می رسد اثر محافظتی بر این اندام دارد.

کاهش خطر فیبروز و سیروز

فیبروز کبدی زمانی رخ می دهد که در اثر آسیب های مکرر، بافت اضافی در کبد ایجاد شود. این وضعیت در صورت پیشرفت می تواند به Cirrhosis (سیروز)، یعنی مرحله پیشرفته و غیرقابل بازگشت آسیب کبدی، تبدیل شود.

مطالعات نشان می دهد افرادی که به طور منظم قهوه مصرف می کنند، حدود ۲۵ تا ۴۰ درصد کمتر در معرض ابتلا به فیبروز پیشرفته و سیروز قرار دارند. این اثر محافظتی به ویژه در مصرف روزانه حدود ۲ تا ۳ فنجان یا بیشتر مشاهده شده است.

کاهش التهاب و آنزیم های کبدی

کبد در زمان آسیب یا استرس، آنزیم هایی مانند ALT و AST را وارد جریان خون می کند. افزایش این آنزیم ها نشانه ای از مشکل در عملکرد کبد است.

قهوه حاوی ترکیباتی مانند پلی فنول هاست که می توانند:

• التهاب را کاهش دهند
• سطح آنزیم های کبدی را پایین بیاورند
• به فرآیند طبیعی سم زدایی کبد کمک کنند

همچنین مصرف منظم قهوه با کاهش خطر بیماری های زیر مرتبط دانسته شده است :

• کبد چرب غیرالکلی (Metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease)
• سرطان کبد

نقش آنتی اکسیدان ها

قهوه یکی از منابع اصلی آنتی اکسیدان ها در رژیم غذایی بسیاری از افراد است. این ترکیبات با مقابله با «استرس اکسیداتیو»، فرآیندی که می تواند به سلول های کبد آسیب بزند، به محافظت از کبد کمک می کنند.

این اثر می تواند در کاهش خطر بیماری های مزمن کبدی و بهبود عملکرد کلی آن نقش داشته باشد.

نکته مهم: همه قهوه ها یکسان نیستند

فواید قهوه عمدتاً مربوط به قهوه ساده (سیاه) یا با حداقل افزودنی است. نوشیدنی های قهوه ای شیرین شده با:

• شکر
• سیروپ ها
• خامه زیاد

می توانند اثرات مثبت را خنثی کرده و حتی خطر ابتلا به کبد چرب را افزایش دهند.

توصیه هایی برای سلامت بهتر کبد

در کنار مصرف متعادل قهوه، رعایت این نکات اهمیت زیادی دارد:

• حفظ وزن سالم
• مصرف غذاهای کامل و سرشار از فیبر
• فعالیت بدنی منظم (حداقل ۱۵۰ دقیقه در هفته)
• اجتناب از مصرف الکل
• واکسیناسیون علیه هپاتیت A و B

قهوه می تواند فراتر از یک نوشیدنی روزمره باشد و نقش مثبتی در سلامت کبد ایفا کند؛ از کاهش التهاب گرفته تا کاهش خطر بیماری های جدی.

با این حال، هیچ ماده غذایی به تنهایی جایگزین سبک زندگی سالم نمی شود. ترکیب مصرف متعادل قهوه با تغذیه مناسب و فعالیت بدنی، بهترین راه برای حمایت از کبد و سلامت کلی بدن است.