مسمومیت غذایی خطرناک در کمین؛ بوتولیسم عضلات تنفسی را فلج می کند - تأخیر در درمان مرگبار است

به گزارش سرویس اجتماعی خبر ناب به نقل از خبرآنلاین - خبرآنلاین از ایرنا، عبدالعظیم بهفر به مناسبت هفته پیشگیری از مسمومیت ها، با اشاره به عوامل ایجاد مسمومیت های غذایی اظهار کرد: باکتری ها، ویروس ها، مواد افزودنی غیرمجاز، فلزات سنگین و باقی مانده سموم کشاورزی از عوامل مهم آلودگی مواد غذایی هستند.

وی افزود: آلودگی مواد غذایی ممکن است در مراحل تولید، آماده سازی و نگهداری ایجاد شود؛ ازاین رو رعایت اصول بهداشتی در تمامی این مراحل اهمیت دارد.

مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با اشاره به خطر بوتولیسم گفت: سم بوتولیسم می تواند به تدریج عضلات بدن، از جمله عضلات تنفسی را درگیر کند و موجب فلج آنها شود. در صورت تأخیر در درمان، این وضعیت ممکن است به نارسایی تنفسی و حتی مرگ منجر شود؛ بنابراین، مراجعه فوری به مرکز درمانی در صورت مشاهده علائم مشکوک ضروری است.

بهفر بر رعایت اصول بهداشتی در تهیه و نگهداری مواد غذایی، توجه به سلامت بسته بندی و خودداری از مصرف کنسروهای مشکوک تأکید کرد.

بوتولیسم نوعی مسمومیت جدی است که می تواند با مصرف مواد غذایی آلوده ایجاد شود و به دلیل خطر درگیری عضلات تنفسی، تشخیص و درمان سریع آن اهمیت دارد.