گوشت گاومیش هندی برای مصرف خانوار؟ - ماجرای 5400 تن مرغ تاریخ گذشته

به گزارش سرویس اقتصادی خبر ناب به نقل از همشهری - َ، وحید صالحی در نشست خبری روز ملی دامپزشکی در پاسخ به سوال همشهری درباره نظارت بر واردات گوشت و واردات گاومیش هندی برای مصرف خانوار، با بیان اینکه سازمان دامپزشکی برای واردات کالاهای اساسی، اعم از نهاده ها و فرآورده های خام دامی، الزامات بهداشتی مشخصی دارد، گفت: این الزامات به صورت تخصصی و بر اساس قوانین ملی کشور برای هر کالا تدوین و اجرا می شود و نظارت ها هم در زمان تولید و هم هنگام ورود کالا به کشور انجام می گیرد.

وی افزود: نظارت بر فرآورده های خام دامی وارداتی از همان بدو ورود آغاز می شود و سخت گیرانه ترین آزمایش ها در مورد گوشت وارداتی انجام می شود. تمام گوشت های منجمد وارداتی در مبادی ورودی مورد آزمایش قرار می گیرند و اگر سلامت کالای واردشده با الزامات استاندارد ملی و بهداشتی دامپزشکی مغایرت داشته باشد، طبق قوانین بین المللی عودت داده شده یا به کشور دیگری ترانزیت می شود و در صورت نبود امکان این کار، با اخذ دستور قضایی امحاء خواهد شد.

گوشت گاومیش هندی در سفره خانوارها

رئیس سازمان دامپزشکی کشور درباره نگرانی های ایجادشده پیرامون توزیع گوشت منجمد گاومیش هندی برای مصرف خانوار نیز گفت: در برخی استان ها به دلیل سلیقه و ذائقه مردم، مصرف شیر و گوشت گاومیش رواج دارد و هند نیز یکی از بزرگ ترین تولیدکنندگان گوشت گاومیش محسوب می شود.

صالحی افزود: هند سال هاست این محصول را برای مصارف مستقیم انسانی نیز صادر می کند، اما در ایران طی سه چهار سال اخیر با بازنگری در الزامات بهداشتی واردات و افزایش سطح سخت گیری ها، سازمان دامپزشکی اجازه داده است این کالا برای مصرف خانوار نیز وارد شود.

وی تأکید کرد: گوشت گاومیش هندی پس از تأیید صحت و سلامت و ترخیص توسط سازمان دامپزشکی، در مراکز عرضه توزیع می شود و محصولی که با برچسب «خانوار» و تحت نظارت سازمان دامپزشکی عرضه می شود، برای مصرف شهروندان بلامانع است.

صالحی گفت: خلط مبحث میان گوشت گاومیش صنعتی و محصول دارای برچسب خانوار باعث ایجاد نگرانی شده است؛ در حالی که گوشت منجمد گاومیش هندی که برای مصرف خانوار و تحت نظارت سازمان دامپزشکی وارد و عرضه می شود، فرآیند لازم برای تأیید سلامت را طی کرده است.

وی همچنین توضیحات کاملی درباره نامه منتشر شده پیرامون ایجاد سازوکار پرورش و کشتار تک سمیان و حواشی به وجود آمده درباره آن گفت: مکاتبه انجام شده به بیان پیش نیازها و الزامات این فرایند اختصاص داشت و به معنای صدور مجوز یا تدوین دستورالعمل اجرایی نیست.

ماجرای مرغ های تاریخ گذشته

رئیس سازمان دامپزشکی درباره حواشی مربوط به عرضه مرغ تاریخ گذشته نیز توضیح داد: سال گذشته حجم ذخایر مرغ منجمد شرکت پشتیبانی امور دام حدود ۲۰ هزار و ۵۰۰ تن بود که با تغییر شرایط اقتصادی و نوسانات قیمت، عرضه بخشی از آن با چالش مواجه شد. از این میزان حدود ۱۵ هزار تن روانه بازار شد و حدود ۵۴۰۰ تن باقی ماند که تاریخ مصرف آنها به محدوده یک تا سه ماه نزدیک شده بود.

صالحی با اشاره به ارائه گزارش های استانی به نهادهای نظارتی و دستگاه قضایی تصریح کرد: ۵۴۰۰ تن گوشت مرغ باقی مانده، پس از انجام آزمایش های لازم در آزمایشگاه های مرجع، تنها ۲۷ تن اجازه مصرف نیافت.

وی تأکید کرد: این محموله ها به صورت مستقیم و بدون بازبینی وارد خرده فروشی ها یا واحدهای مصرف مستقیم نمی شوند و بر اساس تصمیم کارگروه فنی و بهداشتی و با همکاری وزارت جهاد کشاورزی، پس از انجام آزمایش های لازم و تأیید سلامت، تنها در مسیرهای مشخص قرار می گیرند.

به گفته صالحی، یکی از این مسیرها واحدهای تولید فرآورده های گوشتی است که محصول در آنها تحت فرآیندهای حرارتی و صنعتی قرار می گیرد و مسیر دیگر مراکز عمده مصرف صنعتی است که تحت نظارت دامپزشک و مسئول فنی سازمان غذا و دارو فعالیت می کنند.

رئیس سازمان دامپزشکی با اشاره به فرآیند حرارتی در تولید فرآورده های گوشتی گفت: محصول در این فرآیند تحت فشار و دمای بالا قرار می گیرد و عوامل بیماری زا و میکروارگانیسم ها از بین می روند. همچنین نظارت بر این زنجیره توسط دستگاه های مسئول انجام می شود.

این خبر توسط سایت همشهری آنلاین منتشر شده و خبر ناب صرفا آن را به اشتراک گذاشته است.

منبع : همشهری آنلاین