افزایش خطر ابتلا به دیابت با مصرف این ماده غذایی
به گزارش سرویس مجله خبر ناب به نقل از فرارو - طبق یک مطالعه جدید، تنها مصرف دو وعده گوشت قرمز در هفته- فرآوری شده یا فرآوری نشده- می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را تا ۶۲ درصد افزایش دهد.
به گزارش مهر، «شیائو گو»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه هاروارد، می گوید: «افزایش نسبی مصرف گوشت، حتی با دو وعده گوشت قرمز در هفته با افزایش خطر ابتلاء به دیابت همراه است. یافته های ما نشان می دهد که جایگزینی گوشت قرمز با منابع پروتئین گیاهی سالم، مانند آجیل و حبوبات، یا مصرف متوسط غذا های لبنی، خطر ابتلاء به دیابت را کاهش می دهد.»
گو گفت: «یک وعده گوشت قرمز فرآوری نشده حدود ۸۵ گرم گوشت گاو یا بره است. یک وعده گوشت قرمز فرآوری شده حدود ۲۸ گرم بیکن یا ۵۷ گرم هات داگ، سوسیس، سالامی، یا سایر گوشت های قرمز فرآوری شده است.»
او گفت: «گوشت قرمز معمولاً سرشار از چربی اشباع شده است و چربی اشباع نشده چندگانه کمی دارد.»
وی توضیح داد: «مطالعات نشان داده است که چربی اشباع شده می تواند عملکرد سلول های بتا و حساسیت به انسولین را کاهش دهد که منجر به دیابت نوع ۲ می شود.»
گو گفت: «گوشت قرمز همچنین دارای میزان بالایی از آهن هِم است که استرس اکسیداتیو و مقاومت به انسولین را افزایش می دهد و عملکرد سلول های بتا را از طریق محصول جانبی ترکیبات اکسید نیتریک مختل می کند. در مورد گوشت های قرمز فرآوری شده، نیترات ها و فرآورده های جانبی آن نیز زیاد است که باعث اختلال عملکرد سلولی و مقاومت به انسولین می شود.»
برای این مطالعه، محققان داده های مربوط به حدود ۲۱۷۰۰۰ شرکت کننده را جمع آوری کردند.
رژیم غذایی آن ها تا ۳۶ سال با پرسشنامه های غذایی مورد ارزیابی قرار گرفت. در این مدت بیش از ۲۲۰۰۰ شرکت کننده به دیابت نوع ۲ مبتلا شدند.
افرادی که بیشترین میزان مصرف گوشت قرمز را داشتند در مقایسه با افرادی که کمترین میزان مصرف را داشتند، ۶۲ درصد بیشتر در معرض خطر ابتلاء به دیابت نوع ۲ بودند.
تیم تحقیق دریافت که هر وعده اضافه مصرف روزانه گوشت قرمز فرآوری شده با ۴۶ درصد خطر بیشتر و هر وعده اضافه روزانه گوشت قرمز فرآوری نشده با ۲۴ درصد افزایش خطر مرتبط است.
آن ها پی بردند که جایگزینی روزانه یک وعده گوشت قرمز با پروتئین دیگری مانند آجیل یا حبوبات می تواند خطر ابتلاء به دیابت نوع ۲ را تا ۳۰ درصد کاهش دهد. به گفته محققان، جایگزینی با یک وعده لبنیات، ممکن است خطر ابتلاء به این بیماری را تا ۲۲ درصد کاهش دهد.
گو گفت: «پروتئین های گیاهی مانند آجیل و حبوبات از جمله سالم ترین منابع پروتئینی هستند.»
وی گفت: «پیشگیری از دیابت مهم است، زیرا این بیماری به خودی خود یک بار جدی است و همچنین یک عامل خطر اصلی برای بیماری های قلبی عروقی و کلیوی، سرطان و زوال عقل است.»
او گفت: «یافته های ما قویاً تأیید می کند که اتخاذ این راهکار غذایی به کاهش خطر ابتلاء به دیابت نوع ۲ و پیامد های آن در افراد کمک می کند، که در نهایت سلامت و رفاه مردم را در سراسر جهان بهبود می بخشد.»
این خبر توسط سایت فرارو منتشر شده و خبر ناب صرفا آن را به اشتراک گذاشته است.
منبع : فرارو
- خرم سلطان شبیه عرب ها شد - چرا چهره مریم اوزرلی هرروز تغییر می کند؟!
- برخورد مرگبار خودرو سواری با پایه شبکه برق - 2 کشته برجا گذاشت
- قشنگ ترین زن جهان در سال 2024 انتخاب شد + تصاویری خودش و شوهر داغونش
- زیبایی اروپایی مریم معصومی - هوش مصنوعی یا واقعیت؟ + عکس هوش پران و جذاب
- چهره عروسکی بچه شهاب حسینی ! - چقدر جذاب و توی دل برو است ! + عکس
- تغییر چهره پلنگی سمیرا سریال زخم کاری بعد 3 سال - رعنا آزادی ور چه بود و چه شد؟!
- عکس جواد خیابانی با گوگوش هم درآمد ! - این چه افتضاحی است؟!
- تیپ شیک و جذاب مجری تلوزیونی+عکس
- تغییر چهره فوق زیبای کیان سریال دیوار به دیوار بعد 7 سال+ عکس عروسی اش و بیوگرافی مهسا طهماسبی
- تصاویر - استایل جذاب بازیگر نقش کودکی (دونگ یی) در (شیطانِ من)
- بازیگر شدن دختر زیبای نیکی کریمی ! - جذاب تر از نیکی کریمی ! + عکس
- شاهرخ استخری کنار زن زیبای اروپایی اش در بلژیک + عکس دخترانش و بیوگرافی
- زیبایی واقعی جمیله زن تقی سریال پایتخت در 49 سالگی ! - آتیه جاوید متفاوت تر از سریال
- عکس غیر قابل باور بهاره رهنما در فرودگاه - بهاره رهنما در فرودگاه هم دنبال حاشیه است
- تغییر حیرت انگیز الهام چرخنده بازیگر من یک مستاجرم بعد 23 سال ! + عکس تغییرات همه بازیگران سریال از ریما رامین فر تا بهاره رهنما
- تغییر چهره (مژگان زن رضا پروانه) سریال پوست شیر بعد 2 سال - چجوری این همه تغییر کرد ؟! + عکس
- آیا می توانید در سنین بالا عضلاتتان را بسازید؟
- آموزش فر کردن مو با چنگال ؛ روشی فوری برای فر کردن موها - چگونه از موهای فر نگهداری کنیم؟
- آیا منجمد کردن نان آن را سالم تر می کند؟
- چگونه بعد از فوت یک نفر از دارایی های کامل او باخبر شویم؟
- این داروها عامل میگرن هستند
- مصرف زیاد غذا های ناسالم باعث آسیب دائمی مغز می شود!
- قشنگ ترین تصاویر از خلیج فارس - ببینید
- 5 ویتامین ضروری و مکمل مفید برای سلامت مردان
- ماجرای گردن بند خاص شمسایی در جام ملت ها - عکس
- یک تونر طبیعی که برای درمان آکنه معجزه می کند
- مدارک لازم برای تعویض شناسنامه در 1403 + جزئیات
- آش ماست را با روش ترک ها خوشمزه درست کنید - سبزی آش شامل چه ترکیباتی است؟