(کرایی مرغ) یک غذای مجلسی که باید امتحانش کنی
به گزارش سرویس مجله خبر ناب به نقل از فرارو - «کرایی مرغ» یک غذای خوشمره پاکستانی است که مزه و بوی بی نظیری دارد و هواداران بی شماری را مجذوب خود کرده است.
شاید از آن دسته افرادی باشید که به سختی طعم های جدید را امتحان می کنند، اما این قول را به شما می دهیم که از مزه و بوی این غذا بی نهایت راضی خواهید بود.
مواد لازم:
طرز تهیه:
در قدم اول پیاز را بشویید و پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید.
گوجه فرنگی ها را هم بعد از شست و شو ۵ دقیقه در آب جوش قرار بدهید و بعد در آب سرد بگذارید تا به راحتی پوست آن کنده بشود. نیازی به پوست گوجه فرنگی نداریم! بعد از انجام این کار گوجه فرنگی های بدون پوست را پوره کنید. از گوشتکوب برقی یا مخلوط کن یا حتی رنده دستی می توانید برای این کار استفاده کنید.
پیاز های نگینی شده را در مقداری روغن تفت بدهید و وقتی رنگ آن ها طلایی شد تکه های مرغ را داخل تابه بگذارید. با صبر و حوصله مرغ ها را سرخ کنید. باید تمام اطراف آن ها به خوبی سرخ شده و طلایی بشود. حالا وقت جشنواره عطر است! نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، پودر کاری و تخم گشنیز را اضافه کنید و تفت بدهید تا بوی آن ها آشپزخانه شما را تسخیر کند!
در این قسمت باید آب را به مواد اضافه کنید ۲ استکان آب جوش را داخل تابه بریزید و در آن را بگذارید. اجازه بدهید مواد در کنار همدیگر با آرامش و شعله حرارت ملایم بپزند و شما هم یک تابه دیگر بردارید و در آن روغن بریزید تا داغ بشود و سیر را بعد از پوست گرفتن له کنید و به همراه زنجبیل رنده شده در آن تفت بدهید. وقتی به مرحله سرخ شدن رسیدند رب گوجه فرنگی را به آن ها اضافه کنید و تفت بدهید تا هم از خامی دربیاید و هم رنگ باز کند. حالا نوبت به پوره گوجه فرنگی می رسد. پوره را تا مرحله ای که آب آن کاملا کشیده شود و بافت آن هم سرخ شود و تغییر رنگ بدهد سرخ کنید. در اینجا سس شما آماده است و بهتر است آن را به مرغ ها اضافه کنید تا یک ساعت دیگر این غذای خوشبو و خوشمزه پخته شود و تمام طعم ها در هم ترکیب شده و برای سرو آماده بشوند.
تکه های مرغ را به شکل دلخواهتان در ظرف موردنظر بچینید و نوش جان بفرمایید. این غذا با نان سرو می شود برای همین سس آن باید غلیظ باشد.
منبع: برترین ها
این خبر توسط سایت فرارو منتشر شده و خبر ناب صرفا آن را به اشتراک گذاشته است.
منبع : فرارو
- مجری پرحاشیه از صداوسیما کنار گذاشته شد! - محمد رضا شهبازی کیست؟
- بررسی حیاط باصفا و دلباز خانه زیبای مهدی قائدی در ایران - خونه نگو باغ بگو+عکس
- عکس باورنکردنی و زیبا از خواهر و شوهرخواهر خوشتیپ و باکلاس هانده ارچل - چه خانواده صمیمی و باحالی داره!
- پژمان جمشیدی و سام درخشانی در تگزاس 3+ بازیگران
- تغییر چهره عروسکی لیلا حاتمی که باورتان نمی شود ! - خانم بازیگر ساده هم زیبایی اش را به رخ کشید
- پنج نکته درمورد سریال خبرسازی که پخش آن در ایران ممنوع شد+عکس
- غوغای چهره آدم و حوا با هوش مصنوعی در جهان - شباهت حوا به تیلور سوئیفت ! + تصاویر
- عکس زیبای روژان سریال نون خ به همراه باباش+پدرش مهربون تر از آقای نون خ سریاله!
- سینا مهراد با برادر زاده اش از پت خانگیش رونمایی کرد - آقای سینا مهراد اخه بز هم حیون خانگی میشه؟+عکس
- بدبختی نگران کننده ریحانه پارسا بعد از مهاجرت - ابتذال با سواستفاده از زیبایی در ترکیه !
- عکس - تغییر چهرۀ بازیگر نقش کودکی (دونگ یی) در یک کمدی عاشقانه
- عکس خفن افسانه پاکرو در 41 سالگی ! - خانم بازیگر انگار 20 سالشه !
- عکس مادر زیبای حمید صفت بازیگر سرسال هفت سر اژدها + بیوگرافی از رپری زیر زمینی تا بازیگری صدا و سیمایی !
- عاشقانه های زن زیبای ارسطوی پایتخت در واقعیت ! - مونا فائزپور با عشق لبریز است !
- چهره متفاوت ریما رامین فر، همای پایتخت در 26 سالگی - چی بود و چی شد ؟! + عکس
- ازدواج دوم سپند امیرسلیمانی با بازیگر معروف تلویزیون
- از کجا بفهمیم سرطان رحم داریم ؟ - متداول ترین دلیل سرطان دهانه رحم را بشناسید
- سه افسانه درمورد خواب که نباید باور کنید
- درست کردن بستنی معجون خانگی بدون ثعلب و دستگاه
- 7 ویژگی افرادی که در کودکی کمبود محبت داشته اند
- آیا غذاهای فوق فراوری شده برای سلامت زیانبار هستند؟
- 4 غذای برتر لاغر شوید!
- چرا نباید قهوه ناشتا بخوریم؟
- آقا معلم، سالاری!
- چه کنیم عفونت لثه نگیریم؟
- 4 سبزی مفید برای سم زدایی بدن
- خواص و مضرات چای سیر
- آموزش روز هفتم، مرغ با سس مایونز