دستور پخت کیک هویج خانگی بدون فر + مواد لازم برای 8 نفر

به گزارش سرویس مجله خبر ناب به نقل از همشهری - نمناک، با توجه به این که همه افراد به فر دسترسی ندارند در این روش از تابه یا قابلمه برای تهیه کیک هویج استفاده می کنیم.

مواد لازم برای کیک هویج و گردو در قابلمه برای ۸ نفر

مواد لازم	میزان لازم
هویج رنده شده	۲ پیمانه
بکینگ پودر	یک و نیم قاشق چایخوری
گردوی خرد شده	نصف پیمانه
آرد	۱ و ۳/۴ پیمانه
شکر	۱ پیمانه
تخم مرغ	۴ عدد
روغن مایع	۳/۴ پیمانه
نمک	۱/۸ قاشق چایخوری
وانیل	۱/۸ قاشق چایخوری
دارچین	۲ قاشق چایخوری

دستور پخت کیک هویج و گردو و دارچین بدون فر

اگر قصد دارید کیک هویج قابلمه ای دلخواه خود را بپزید تمام مراحل زیر را مرحله به مرحله طبق دستور تهیه پیش بروید.

مرحله اول:

تخم مرغ ها را در یک کاسه مناسب بشکنید، سپس وانیل و شکر را بیفزایید. با همزن، مواد را آن قدر بزنید تا حالت کرمی و کش دار پیدا کند. در ادامه، روغن را کم کم اضافه کرده و مخلوط را هم بزنید تا کاملاً یکدست شود.

مرحله دوم:

در ظرفی جداگانه، آرد را با نمک، دارچین و بکینگ پودر ترکیب و چند بار الک کنید. سپس این مواد خشک را در چند مرحله به ترکیب تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید تا آرد کاملاً جذب شود و مایه کیک صاف و بدون گلوله گردد.

مرحله سوم:

در آخر، هویج رنده شده و گردوی خردشده را به مایه کیک بیفزایید و آرام هم بزنید تا مواد پخش و یکدست شوند.

مرحله چهارم:

تابه رژیمی را چرب کنید، سپس یک کاغذ روغنی کف آن قرار دهید و روی کاغذ را نیز چرب نمایید. مایه کیک را داخل تابه بریزید، درب آن را ببندید و با حرارت کم و شعله پخش کن به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید. پس از پایان زمان پخت، شعله را خاموش کرده و بگذارید کیک کاملاً خنک شود.

مرحله پنجم:

کیک را روی یک سینی برگردانید و کاغذ روغنی را جدا کنید. سپس آن را به مربع های هم اندازه برش بزنید. در صورت تمایل، روی کیک را با خامه فرم گرفته یا مواد دلخواه تزیین کرده و سرو نمایید.

نکات مهم تهیه کیک هویج و گردوی خوشمزه

• می توانید برای تزیین کیک هویج، از انواع مغزها یا شکلات استفاده کنید.
• می توانید مواد کیک هویج را تغییر دهید و به جای گردو یا دارچین موادی مانند فندق یا سیب را به آن اضافه کنید.
• برای تهیه کیک هویج ساده کافی است، دارچین و گردو را از دستور پخت بالا حذف کنید.
• برای کیفیت بیشتر، بهتر است از مواد تازه و باکیفیت در تهیه کیک هویج استفاده شود.
• برای آن که کیک سالم تری داشته باشید، از روغن های مقوی و حاوی ویتامین برای تهیه کیک استفاده کنید.
• اگر محدودیت های غذایی دارید، به جای آرد گندم از مخلوط آرد بدون گلوتن و به جای تخم مرغ و لبنیات از جایگزین هایی مانند پوره سیب، شیر گیاهی و روغن های گیاهی استفاده کنید.
• اگر بافت نرم تر و میوه ای کیک هویج را می پسندید، افزودن آناناس، سیب یا کشمش می تواند انتخاب خوبی باشد.

این خبر توسط سایت همشهری آنلاین منتشر شده و خبر ناب صرفا آن را به اشتراک گذاشته است.

منبع : همشهری آنلاین