با این رژیم غذایی مغزتان دیرتر پیر می شود

به گزارش سرویس مجله خبر ناب به نقل از همشهری - همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: افرادی که رژیم غذایی «مایند» را دقیق تر دنبال کردند، انقباض مغز کندتر و از دست دادن ماده خاکستری کمتری را در طول زمان نشان دادند. همچنین این پیروی کامل و دقیق از این رژیم غذایی باعث ۲.۵ سال تاخیر در پیری مغز آنان شده بود. این نتایج بر اساس پژوهشی که نتایج آن به صورت آنلاین در نشریه «Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry» منتشر شده، به دست آمده است.

در نتیجه این تحقیقات نشان داده شد که انواع توت ها و مرغ با تغییرات سالم تر مغز مرتبط بودند، در حالی که شیرینی ها و غذاهای سریع سرخ شده با از دست دادن بافت بیشتر مغز مرتبط بودند.

پایبندی بیشتر به رژیم غذایی «مایند» با کاهش کمتر بافت مغز در گذر زمان به ویژه در ماده خاکستری که نقش مهمی در حافظه، یادگیری، تصمیم گیری و پردازش اطلاعات ایفا می کند، مرتبط بود. همچنین، این رژیم با بزرگ شدن کمتر بطن های مغز (فضاهای پر از مایعی که معمولا هم زمان با تحلیل رفتن بافت مغز گسترش می یابند) نیز ارتباط داشت.

به گفته پژوهشگران، رژیم غذایی MIND که نام آن برگرفته از عبارت رویکردهای رژیم مدیترانه ای و DASH برای پیشگیری از فشار خون بالا و به تأخیر انداختن زوال عصبی است پیش تر با سلامت شناختی بهتر مرتبط دانسته شده است.

این الگوی غذایی بر مصرف سبزیجات برگ سبز، سایر سبزیجات، انواع توت، مغزها، غلات کامل، ماهی، حبوبات، روغن زیتون و گوشت طیور، تأکید دارد. همچنین توصیه می کند که مصرف کره یا مارگارین، پنیر، گوشت قرمز، شیرینی ها و فست فودهای سرخ کردنی محدود شوند.

اگرچه پژوهش های پیشین رژیم غذایی «مایند» (MIND) را با مزایای شناختی مرتبط دانسته اند، اما رابطه آن با تغییرات ساختار مغز ناشی از افزایش سن، همچنان کمتر روشن بوده است. این تغییرات ساختاری با بیماری های تحلیل برنده عصبی نظیر آلزایمر و پارکینسون نیز مرتبط هستند.

این خبر توسط سایت همشهری آنلاین منتشر شده و خبر ناب صرفا آن را به اشتراک گذاشته است.

منبع : همشهری آنلاین