این نوشیدنی محبوب، محافظ کبد شماست

به گزارش سرویس اجتماعی خبر ناب به نقل از خبرآنلاین - به گزارش محققان مرکز پزشکی «سیدرز-سینای» با بررسی اطلاعات بیش از ۳۵۴ هزار نفر در یک دوره بیش از ۱۳ ساله دریافتند مصرف قهوه با کاهش خطر برخی بیماری های جدی کبدی از جمله سیروز، سرطان کبد و مرگ ناشی از بیماری های کبدی ارتباط دارد.

در این مطالعه، پژوهشگران علاوه بر بررسی سوابق پزشکی افراد، از نتایج آزمایش های خون و تصویربرداری MRI نیز استفاده کردند. یافته ها نشان داد افرادی که قهوه مصرف می کنند، به طور متوسط چربی و التهاب کمتری در کبد دارند و نشانه های آسیب و فیبروز کبدی نیز در آن ها کمتر دیده می شود. همچنین برخی شاخص های زیستی مرتبط با عملکرد بهتر کبد در این افراد وضعیت مطلوب تری داشت.

جالب آنکه این ارتباط حتی در افرادی که روزانه تنها یک تا دو فنجان قهوه می نوشیدند نیز مشاهده شد، اما بیشترین اثر در کسانی دیده شد که روزانه حدود سه تا چهار فنجان قهوه مصرف می کردند. به گفته پژوهشگران، تفاوت چشمگیری میان قهوه کافئین دار و بدون کافئین نیز مشاهده نشد؛ موضوعی که نشان می دهد احتمالاً ترکیباتی غیر از کافئین نیز در این اثر نقش دارند.

با این حال متخصصان تأکید می کنند که این مطالعه تنها وجود یک ارتباط آماری را نشان داده و ثابت نمی کند که قهوه به طور مستقیم عامل محافظت از کبد است. به همین دلیل، رعایت اصول شناخته شده حفظ سلامت کبد همچنان اهمیت بیشتری دارد؛ از جمله حفظ وزن مناسب، فعالیت بدنی منظم، محدود کردن مصرف الکل و کنترل قند، چربی و فشار خون.