قیمت گوشت قرمز امروز 13 شهریور 1405 - ران گوساله و گوسفندی کیلویی چند شد؟ + جدول

به گزارش سرویس اقتصادی خبر ناب به نقل از خبرآنلاین - بازار گوشت قرمز پس از پشت سر گذاشتن موجی از نوسانات و افزایش قیمت در روزهای اخیر، در معاملات امروز به ثبات رسید و روند صعودی نرخ ها متوقف شد.

اقتصادآنلاین نوشت: نرخ انواع گوشت گوسفندی و گوساله تغییر جدیدی را ثبت نکرده و فعالان بازار معاملات خود را بر پایه نرخ های روزهای گذشته انجام می دهند.

توقف رشد قیمت ها پس از دوره ای از افزایش، نشان دهنده فروکش کردن هیجانات کوتاه مدت و حاکم شدن آرامش نسبی بر فضای خرید و فروش است. با این حال، سطح عمومی نرخ ها همچنان در محدوده های بالایی قرار دارد و همین موضوع باعث شده رفتار خریداران با احتیاط همراه باشد و حجم معاملات نسبت به حالت عادی در سطوح ملایم تری دنبال شود.

در میان بخش های مختلف بازار، قطعات پرتقاضای گوسفندی نظیر ماهیچه و ران بالاترین سطوح قیمتی را به خود اختصاص داده اند و در صدر گران ترین اقلام پروتئینی قرار دارند.

در مقابل، بخش هایی مانند گردن گوسفندی به دلیل ساختار استخوانی و نوع کاربرد در پخت انواع خوراک و غذاهای سنتی، با نرخ های پایین تری نسبت به سایر قطعات دادوستد می شود و گزینه اقتصادی تری برای مصرف کنندگان به حساب می آید.

در بخش محصولات گوساله نیز وضعیت مشابهی حاکم است و راسته گوساله به عنوان یکی از مرغوب ترین و کم چرب ترین بخش های گوشت، در رده های بالاتر قیمتی معامله می شود.

همچنین قطعاتی چون ران و سردست گوساله نیز با تفاوت بسیار ناچیز در کنار یکدیگر در سطوح میانی جدول قیمتی جای گرفته اند و به دلیل کاربرد وسیع در مصارف خانگی و تهیه غذاهای گوشتی روزمره، همچنان بخش عمده ای از تقاضا را جذب می کنند.

حفظ ثبات فعلی و جلوگیری از بازگشت دوباره نوسانات قیمتی، مستقیماً به وضعیت تأمین و توزیع نهاده های دامی، هزینه های نگهداری دام در مبادی تولید، میزان ورود دام زنده به کشتارگاه ها و همچنین کشش تقاضا از سوی مصرف کنندگان وابسته است.

علاوه بر این، عواملی چون درجه کیفیت، تازگی لاشه، میزان چربی، تمیزی پاک سازی و نوع عرضه به صورت فله ای یا بسته بندی های شرکتی، از مهم ترین مؤلفه های اثرگذار بر تفاوت جزئی نرخ نهایی گوشت در مناطق مختلف شهری و فروشگاه ها به شمار می روند.

بر اساس تازه ترین بررسی های صورت گرفته در بازار گوشت قرمز، قیمت اقلام مختلف گوشت گوساله و گوسفندی به شرح زیر است:

«گوشت ران گوسفندی» و «گوشت ران گوساله» به ازای هر کیلوگرم به ترتیب ۲ میلیون و ۲۷۰ هزار تومان و ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان قیمت گذاری شده اند.

همچنین، هر کیلوگرم «گوشت ماهیچه گوسفندی» با قیمت ۲ میلیون و ۲۸۰ هزار تومان به فروش می رسد. قیمت «گوشت راسته گوساله» نیز به ازای هر کیلوگرم به ۲ میلیون و ۲۵۰ هزار تومان رسیده است.

این خبر توسط سایت خبرآنلاین منتشر شده و خبر ناب صرفا آن را به اشتراک گذاشته است.

منبع : خبرآنلاین