کلوچه مرغ خانگی؛ ساده، خوشمزه و مناسب مدرسه و مهمانی + درست کردن

به گزارش سرویس مجله خبر ناب به نقل از همشهری - کلوچه مرغ یکی از فینگرفودهای خوشمزه و ساده ای است که می توان آن را با مواد اولیه در دسترس در خانه تهیه کرد. ترکیب مرغ، پنیر، شوید و ادویه های معطر، این کلوچه های کوچک را به گزینه ای مناسب برای مهمانی، دورهمی، میان وعده و حتی تغذیه مدرسه تبدیل می کند.

مواد لازم برای تهیه کلوچه مرغ

فیله یا سینه مرغ بدون استخوان: ۵۰۰ گرم
تخم مرغ: ۲ عدد
شوید تازه خردشده: ۲ قاشق غذاخوری
سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
سیر: ۲ حبه
آرد سفید: یک سوم پیمانه
پنیر رنده شده: یک پیمانه
نمک: یک قاشق چای خوری
زعفران ساییده شده: کمی
فلفل سیاه، پاپریکا و آویشن: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم برای سرخ کردن

طرز تهیه کلوچه مرغ

برای تهیه کلوچه مرغ، ابتدا فیله یا سینه مرغ را به صورت نگینی ریز خرد کنید. شوید تازه را نیز ساطوری کرده و سیرها را رنده کنید.

مرغ خردشده را داخل یک کاسه مناسب بریزید و تخم مرغ، سس مایونز، آرد، سیر، شوید و پنیر رنده شده را به آن اضافه کنید. سپس نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، آویشن و کمی زعفران را نیز داخل مواد بریزید.

تمام مواد را به خوبی مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست به دست بیاید. روی ظرف را بپوشانید و حدود یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مرغ مزه دار شود و مواد نیز انسجام بیشتری پیدا کنند.

پس از استراحت مواد، مقداری روغن داخل تابه بریزید و اجازه دهید گرم شود. سپس با قاشق مقداری از مایه کلوچه بردارید و داخل تابه بریزید. با پشت قاشق، مواد را کمی پهن کنید تا شکل کلوچه پیدا کند.

کلوچه ها را روی حرارت مناسب از هر دو طرف سرخ کنید تا سطح آن ها طلایی و برشته شود. پس از سرخ شدن، کلوچه ها را روی دستمال مخصوص جذب روغن قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.

کلوچه مرغ را می توانید گرم یا سرد و همراه با سس دلخواه سرو کنید.

نکات تهیه کلوچه مرغ

این مقدار مواد برای تهیه حدود ۱۸ عدد کلوچه کافی است.
استفاده از ران مرغ باعث می شود کلوچه ها بافت نرم تر و لطیف تری داشته باشند.
اگر طعم شوید را دوست ندارید، می توانید از ترکیب جعفری و پیازچه استفاده کنید.
برای تهیه این کلوچه می توانید از انواع پنیر رنده شده استفاده کنید.
کلوچه مرغ را می توان برای مهمانی و تولد آماده کرد و همراه نان باگت به شکل ساندویچ سرو کرد.
این غذا گزینه مناسبی برای میان وعده کودکان و تغذیه مدرسه نیز محسوب می شود.
در صورت تمایل می توانید به جای مرغ از سینه بوقلمون استفاده کنید.
برای اینکه کلوچه ها خشک نشوند، آن ها را بیش از اندازه روی حرارت نگه ندارید.

این خبر توسط سایت همشهری آنلاین منتشر شده و خبر ناب صرفا آن را به اشتراک گذاشته است.

منبع : همشهری آنلاین