افزایش 3 برابری خطر ابتلا به سرطان مری با چای و قهوه داغ

به گزارش سرویس مجله خبر ناب به نقل از همشهری - همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: خطر ابتلا به سرطان مری در علاقه مندان به نوشیدن چای و قهوه داغ تشدید می شود. بر اساس مطالعه ای که در بریتانیا انجام و در مجله بین المللی سرطان منتشر شده، نوشیدن این مایعات در دمای بسیار بالا و نه صرفا گرم با سه برابر شدن خطر ابتلا به سرطان مری مرتبط است.

این یافته به طور خاص مربوط به «کارسینوم سلول سنگفرشی مری» (SCC) است که شایع ترین نوع سرطان مری در سراسر جهان محسوب می شود. مری که به آن «لوله گوارش» نیز می گویند، مجرایی عضلانی است که غذا و نوشیدنی را از دهان به معده منتقل می کند.

بر اساس گزارش «آژانس بین المللی تحقیقات سرطان» (IARC) که نهاد تخصصی سازمان جهانی بهداشت در زمینه سرطان است در سال ۲۰۲۰ حدود ۶۰۴ هزار مورد جدید ابتلا به سرطان مری و تقریبا ۵۴۴ هزار مورد مرگ ناشی از آن در سراسر جهان ثبت شد. این آژانس پیش بینی می کند که تا سال ۲۰۴۰، شمار موارد ابتلا در سطح جهانی بیش از ۵۰ درصد افزایش یابد و به حدود یک میلیون مورد جدید در سال برسد.

در جریان تحقیقی که در برتانیا انجام شد پژوهشگران داده های مربوط به نزدیک به ۹۸۰ هزار فرد میانسال را تحلیل کردند؛ از این افراد درباره عادت هایشان در مصرف نوشیدنی های داغ سؤال شده بود، از جمله اینکه آیا ترجیح می دهند نوشیدنی شان «بسیار داغ»، «داغ» یا «ولرم» باشد، یا اینکه «نوشیدنی داغ نمی نوشند» یا «ترجیح می دهند پاسخ ندهند».

اندکی کمتر از نیمی از شرکت کنندگان گزارش دادند روزانه شش یا تعداد بیشتری نوشیدنی داغ مصرف می کنند و حدود ۱۵ درصد نیز اظهار داشتند که ترجیح می دهند نوشیدنی هایشان بسیار داغ باشد.

خطر ابتلا به کارسینوم سلول سنگفرشی (SCC) مری یا سرطان مری با افزایش دمای ترجیحی نوشیدنی ها افزایش می یافت؛ به طوری که خطر ابتلا در افرادی که نوشیدنی های خود را داغ می نوشیدند، تقریباً دو برابرِ کسانی بود که نوشیدنی های گرم را ترجیح می دادند. برای کسانی که نوشیدنی های بسیار داغ می پسندیدند، این خطر بیش از سه برابر بود.

تعداد نوشیدنی های مصرف شده نیز حائز اهمیت بود. پژوهشگران پس از در نظر گرفتن عامل دما، دریافتند که نوشیدن شش یا تعداد بیشتری نوشیدنی داغ در روز در مقایسه با مصرف کمتر از شش نوشیدنی با ۷۱ درصد خطر بیشترِ ابتلا به SCC مری مرتبط است.

این خبر توسط سایت همشهری آنلاین منتشر شده و خبر ناب صرفا آن را به اشتراک گذاشته است.

منبع : همشهری آنلاین