پوست نارنگی را دور نریزید+ 7 کاربرد طلایی

به گزارش سرویس مجله خبر ناب به نقل از همشهری - بسیاری از ما هنگام خوردن نارنگی، پوست آن را به سطل زباله می اندازیم، اما حقیقت این است که پوست نارنگی پر از عطر، طعم و خواص است که می تواند به آشپزی شما رنگ و بویی تازه ببخشد و حتی فضای خانه تان را خوشبو کند. در این مقاله، تمام روش های کاربردی برای استفاده از این پوست معطر را بررسی می کنیم.

۱. دمنوش و چای؛ آرامش بخش و معطر

ساده ترین راه برای بهره مندی از عطر پوست نارنگی، تهیه دمنوش است. این نوشیدنی به دلیل خواص آرام بخش، در کنار چای سیاه، دارچین یا زنجبیل، ترکیبی فوق العاده ایجاد می کند.

روش تهیه: ابتدا پوست نارنگی را به خوبی بشویید و قسمت سفید و ضخیم آن را تا حد امکان جدا کنید. چند تکه کوچک از پوست تازه یا خشک شده را در قوری ریخته، آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بکشد. افزودن کمی عسل یا تکه دارچین، طعم آن را بی نظیر می کند.

۲. پودر پوست نارنگی؛ طعم دهنده همیشگی آشپزخانه

اگر می خواهید در تمام طول سال از عطر این میوه استفاده کنید، بهترین راه تهیه پودر آن است. این پودر یک چاشنی طبیعی برای انواع غذاهاست.

روش تهیه: پوست ها را پس از شست وشو به نوارهای باریک برش بزنید و در محیطی خشک یا با استفاده از دستگاه میوه خشک کن کاملاً خشک کنید. سپس آن ها را آسیاب کرده و در ظرفی دربسته و دور از رطوبت نگهداری کنید.

کاربرد: می توانید از این پودر در کیک، شیرینی، سوپ، سس و حتی برای طعم دار کردن گوشت استفاده کنید.

۳. دنیای شیرین؛ مربا و مارمالاد

پوست نارنگی به دلیل بافت و عطر خاصش، ماده ای عالی برای تهیه خوراکی های شیرین است.

مربا: پوست ها را به صورت نواری برش بزنید و چند بار در آب بجوشانید و آب آن ها را عوض کنید تا تلخی قسمت سفید از بین برود. سپس با شکر و آب بپزید تا به غلظت مطلوب برسد.

مارمالاد: برای افزودن عطر متمایز به مارمالاد، مقدار کمی از قسمت رنگی پوست را رنده کرده و در مراحل پایانی پخت اضافه کنید.

۴. شیرینی پزی با عطر طبیعی

به جای استفاده از اسانس های مصنوعی، از پوست رنده شده نارنگی برای خوش طعم کردن محصولات قنادی استفاده کنید.

روش استفاده: نارنگی را قبل از پوست گرفتن کاملاً بشویید. فقط قسمت رنگی پوست را رنده کنید (از وارد کردن قسمت سفید خودداری کنید چون باعث تلخی می شود). این رنده پوست را به مایه کیک، کوکی، کلوچه یا خمیر شیرینی اضافه کنید.

۵. پوست نارنگی شکری؛ یک دسر یا تزیین کلاسیک

پوست نارنگی شکری (آب نباتی) هم به تنهایی یک شیرینی خوشمزه است و هم برای تزیین کیک ها فوق العاده عمل می کند.

روش تهیه: پوست ها را به صورت نواری برش زده و چند بار بجوشانید تا تلخی شان گرفته شود. سپس آن ها را در شربت غلیظ (آب و شکر) روی حرارت ملایم بپزید تا شفاف شوند. در نهایت، پوست ها را خارج کرده، در شکر بغلتانید و اجازه دهید کاملاً خشک شوند.

۶. خوشبوکننده طبیعی محیط خانه

پوست نارنگی می تواند جایگزینی ارگانیک برای معطرکننده های شیمیایی باشد.

روش بخور: چند تکه پوست نارنگی را همراه با یک تکه چوب دارچین یا چند دانه میخک داخل قابلمه ای حاوی آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا عطر آن در فضای خانه پخش شود.

کیسه های خوشبوکننده: پوست های خشک شده را همراه با گل های خشک یا میخک در کیسه های پارچه ای کوچک ریخته و در کمدها یا کشوها قرار دهید.

۷. بازیافت و کمپوست؛ دوستی با طبیعت

اگر قصد استفاده از پوست ها را ندارید، آن ها را به جای زباله، به چرخه طبیعت بازگردانید. پوست نارنگی حاوی مواد آلی است که برای تولید کمپوست عالی است.

روش استفاده: پوست ها را به تکه های کوچک خرد کنید تا سرعت تجزیه افزایش یابد. آن ها را در کنار سایر ضایعات گیاهی (مانند پوست سبزیجات و برگ های خشک) قرار دهید.

نکته: از اضافه کردن بیش از حد پوست مرکبات به کمپوست خودداری کنید تا تعادل pH حفظ شود.

نکات بسیار مهم برای استفاده ایمن

شست وشوی حیاتی: همیشه قبل از پوست گرفتن، میوه را کاملاً بشویید تا از باقی مانده سموم یا آلودگی ها جلوگیری شود.

انتخاب میوه سالم: هرگز از پوست میوه های کپک زده یا آسیب دیده برای تهیه خوراکی استفاده نکنید.

جدا کردن بخش سفید: بخش سفید پوست باعث تلخی شدید در مربا و شیرینی می شود؛ حتماً آن را حذف کنید.

نگهداری صحیح پودر: رطوبت دشمن اصلی پودر پوست نارنگی است؛ آن را همیشه در ظرفی کاملاً دربسته نگهداری کنید.

احتیاط در استفاده از روغن: روغن های غلیظ استخراج شده از مرکبات بسیار قوی هستند؛ از استفاده مستقیم و زیاد آن ها روی پوست بدن خودداری کنید.

این خبر توسط سایت همشهری آنلاین منتشر شده و خبر ناب صرفا آن را به اشتراک گذاشته است.

منبع : همشهری آنلاین