زنجبیل شکری خانگی؛ میان وعده ای خوشمزه برای کاهش تهوع و افزایش انرژی + روش تهیه

به گزارش سرویس مجله خبر ناب به نقل از همشهری - مریم شیرافکن: زنجبیل قرن هاست که به عنوان یک ماده طبیعی برای کمک به کاهش تهوع، بهبود هضم و ایجاد حس گرما در بدن مورد استفاده قرار می گیرد. یکی از خوشمزه ترین روش های مصرف آن، تهیه زنجبیل شکری یا زنجبیل کریستالی است؛ خوراکی شیرین و تند که می توان آن را به عنوان میان وعده، چاشنی دسرها یا همراه چای مصرف کرد.

چرا زنجبیل شکری محبوب است؟

مطالعات نشان می دهد زنجبیل می تواند در کاهش تهوع خفیف، به ویژه تهوع دوران بارداری، مؤثر باشد. بسیاری از افراد همچنین از آن برای کاهش احساس ناخوشی ناشی از سفر استفاده می کنند، هرچند نتایج تحقیقات درباره بیماری حرکت هنوز کاملاً یکسان نیست.

مواد لازم

• ۱ فنجان زنجبیل تازه
• ۳ فنجان آب
• ۱ فنجان شکر
• ۲ قاشق غذاخوری شکر اضافی برای پوشش نهایی

طرز تهیه

ابتدا زنجبیل ها را پوست گرفته و به برش های نازک یا قطعات کوچک خرد کنید.

آب را در قابلمه ای دربسته به جوش آورده و زنجبیل و یک فنجان شکر را به آن اضافه کنید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید حدود ۵ دقیقه بجوشد.

قابلمه را از روی حرارت بردارید و ۲۰ دقیقه کنار بگذارید تا زنجبیل ها طعم بگیرند.

فر را روی ۹۵ درجه سانتی گراد (۲۰۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. زنجبیل ها را آبکش کرده و روی ظرف مناسب فر بچینید.

زنجبیل ها را در فر قرار دهید تا تقریباً خشک شوند اما هنوز کمی حالت نرم و جویدنی داشته باشند. پس از خنک شدن، آن ها را در مقدار کمی شکر بغلتانید.

چند ایده خوشمزه برای مصرف زنجبیل شکری

• اضافه کردن به کیک، مافین و کوکی ها
• استفاده در پودینگ برنج یا فرنی
• سرو در کنار پنیر و میوه های خشک
• افزودن به سس کرنبری
• استفاده در غذاهای آسیایی و تفت دادنی ها
• پوشاندن با شکلات تلخ برای تهیه یک میان وعده خاص

چند نکته کاربردی

پوست زنجبیل را می توان به راحتی با پشت قاشق جدا کرد. همچنین آب باقی مانده از پخت زنجبیل را دور نریزید؛ این مایع را می توان غلیظ کرد و به عنوان شربت زنجبیل در نوشیدنی ها و آب گازدار استفاده کرد.

زنجبیل شکری در ظرف دربسته و دور از رطوبت تا دو ماه قابل نگهداری است و یک گزینه عالی برای همراه داشتن در سفر یا روزهای پرمشغله محسوب می شود.

منبع: verywellfit

این خبر توسط سایت همشهری آنلاین منتشر شده و خبر ناب صرفا آن را به اشتراک گذاشته است.

منبع : همشهری آنلاین