نوشیدنی سبز محبوب که التهاب بدن را کاهش می دهد

به گزارش سرویس مجله خبر ناب به نقل از همشهری - التهاب مزمن با بسیاری از بیماری های شایع از جمله بیماری های قلبی عروقی، دیابت نوع ۲ و برخی سرطان ها ارتباط دارد. به همین دلیل، کنترل التهاب و کاهش عوامل مؤثر بر آن یکی از موضوعات مهم در پیشگیری و حفظ سلامت محسوب می شود.

سلامت نیوز نوشت: در این میان، چای سبز به دلیل داشتن ترکیبات آنتی اکسیدانی به عنوان یکی از گزینه های غذایی مورد توجه قرار گرفته است. پژوهش ها نشان می دهند برخی ترکیبات موجود در چای سبز ممکن است به کاهش استرس اکسیداتیو و بعضی نشانگرهای التهاب کمک کنند؛ با این حال، شواهد هنوز کاملاً قطعی نیستند.

چای سبز چگونه ممکن است التهاب را کاهش دهد؟

بخش مهمی از اثرات احتمالی چای سبز به ترکیباتی به نام کاتچین ها مربوط می شود. دو مورد از فراوان ترین کاتچین های موجود در چای سبز، اپی گالوکاتچین گالات (EGCG) و اپی گالوکاتچین (EGC) هستند.

این ترکیبات دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند و پژوهشگران معتقدند بخشی از فواید احتمالی چای سبز برای سلامت ممکن است از همین مسیر ایجاد شود.

یکی از مکانیسم های احتمالی این است که کاتچین ها با خنثی کردن رادیکال های آزاد، از سلول ها در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کنند. افزایش بیش از حد استرس اکسیداتیو می تواند فرآیندهای التهابی را در بدن تحریک کند.

چای سبز و افزایش دفاع آنتی اکسیدانی بدن

برخی پژوهش ها نشان داده اند مصرف چای سبز ممکن است فعالیت برخی آنزیم های آنتی اکسیدانی بدن را افزایش دهد.

در یک مرور اخیر از ۳۸ کارآزمایی تصادفی شده، مصرف چای سبز با افزایش سطح آنزیم هایی مانند سوپراکسید دیسموتاز (SOD) و گلوتاتیون پراکسیداز همراه بود.

این آنزیم ها در دفاع آنتی اکسیدانی بدن نقش دارند و می توانند به مقابله با استرس اکسیداتیو کمک کنند.

چای سبز واقعاً نشانگرهای التهاب را کاهش می دهد؟

برخی مطالعات بالینی نشان داده اند که مصرف روزانه چای سبز ممکن است سطح بعضی از نشانگرهای التهابی، از جمله پروتئین واکنشگر C یا CRP و فاکتور نکروز توموری آلفا (TNF-α) را کاهش دهد.

این یافته ها از این فرضیه حمایت می کنند که ترکیبات موجود در چای سبز ممکن است در تنظیم پاسخ التهابی بدن نقش داشته باشند.

اما باید یک نکته مهم را در نظر گرفت: همه مطالعات به نتیجه مشابهی نرسیده اند.

در برخی پژوهش ها، مصرف چای سبز تغییر قابل توجهی در نشانگرهای التهاب ایجاد نکرده است.

چرا نتایج مطالعات درباره چای سبز متفاوت است؟

تفاوت در نتایج پژوهش ها می تواند دلایل مختلفی داشته باشد؛ از جمله نوع چای سبز، مقدار مصرف، تفاوت میان مصرف نوشیدنی چای سبز و مکمل های حاوی عصاره چای سبز، وضعیت سلامت شرکت کنندگان و مدت زمان مطالعه.

به همین دلیل نمی توان گفت هر فردی که روزانه چای سبز بنوشد، الزاماً کاهش قابل توجهی در التهاب بدن تجربه خواهد کرد.

با این حال، مجموعه ای از مطالعات، مصرف چای سبز را با کاهش خطر برخی بیماری های مزمن مرتبط دانسته اند و احتمال می دهند ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی آن در این ارتباط نقش داشته باشند.

چای سبز درمان التهاب نیست

متخصصان تغذیه تأکید می کنند که نباید چای سبز را به عنوان یک درمان مستقل برای التهاب در نظر گرفت.

چای سبز می تواند بخشی از یک الگوی غذایی ضدالتهابی باشد، اما بیشترین تأثیر زمانی حاصل می شود که مصرف آن در کنار سایر عادات سالم قرار گیرد.

به عبارت دیگر، نوشیدن چای سبز نمی تواند اثر یک رژیم غذایی نامناسب، کمبود خواب یا کم تحرکی را خنثی کند.

برای کاهش التهاب چه عادت هایی مهم هستند؟

۱. رژیم غذایی متعادل داشته باشید
مصرف طیف متنوعی از مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان می تواند از دفاع طبیعی بدن حمایت کند.

سبزیجات برگ سبز، انواع توت ها و سایر میوه ها و سبزیجات رنگارنگ از گزینه های مناسب هستند. مواد غذایی حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ نیز در یک الگوی غذایی سالم جایگاه مهمی دارند.

۲. مصرف قندهای افزوده را محدود کنید
مصرف زیاد قندهای افزوده می تواند با افزایش التهاب ارتباط داشته باشد. نوشیدنی های شیرین، دسرها، شیرینی ها و چای یا قهوه شیرین شده از منابع رایج قند افزوده هستند.

بنابراین اگر چای سبز را برای بهره مندی از ترکیبات طبیعی آن مصرف می کنید، بهتر است از افزودن مقدار زیادی شکر یا شیرین کننده های پرکالری خودداری کنید.

۳. خواب کافی داشته باشید
کمبود خواب فقط باعث خستگی نمی شود؛ خواب ناکافی می تواند بر فرآیندهای التهابی بدن نیز تأثیر بگذارد.

برای بیشتر بزرگسالان، داشتن حدود ۷ تا ۹ ساعت خواب باکیفیت در شب توصیه می شود.

۴. فعالیت بدنی را فراموش نکنید
ورزش منظم می تواند به کاهش برخی نشانگرهای التهاب کمک کند و از طریق بهبود حساسیت به انسولین و جلوگیری از تجمع چربی احشایی، اثرات مثبتی بر سلامت متابولیک داشته باشد.

پیاده روی، یوگا، رقص، تمرینات قدرتی و سایر فعالیت های بدنی می توانند بخشی از برنامه روزانه باشند.

چای سبز به دلیل داشتن کاتچین ها، به ویژه EGCG، یکی از نوشیدنی های سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی محسوب می شود. برخی مطالعات نشان داده اند مصرف منظم آن ممکن است به کاهش استرس اکسیداتیو و برخی نشانگرهای التهاب کمک کند.

با این حال، نتایج تحقیقات یکسان نیست و هنوز نمی توان چای سبز را یک درمان قطعی برای التهاب دانست.

بهترین رویکرد این است که چای سبز را در کنار رژیم غذایی متعادل، فعالیت بدنی منظم، خواب کافی و کاهش مصرف قندهای افزوده قرار دهیم.

در نهایت، فواید احتمالی چای سبز زمانی اهمیت بیشتری پیدا می کنند که بخشی از یک سبک زندگی سالم باشند، نه اینکه به عنوان یک راه حل جادویی برای مقابله با التهاب به آن نگاه شود.

این خبر توسط سایت همشهری آنلاین منتشر شده و خبر ناب صرفا آن را به اشتراک گذاشته است.

منبع : همشهری آنلاین