کسادیای مکزیکی با مواد ایرانی؛ یک شام متفاوت با لوبیا و پنیر

به گزارش سرویس مجله خبر ناب به نقل از همشهری - غذاهای مکزیکی به دلیل استفاده از موادی مانند لوبیا، ذرت، گوجه فرنگی و فلفل، در بسیاری از نقاط جهان طرفداران زیادی دارند. ترکیب این مواد با پنیر و ادویه های معطر، غذاهایی متنوع و خوش طعم به وجود می آورد که می توان آن ها را با مواد اولیه در دسترس در خانه نیز تهیه کرد.

کسادیا لوبیا و پنیر یکی از گزینه های مناسب برای یک شام متفاوت به سبک مکزیکی است که با نان ترتیلا، پنیر و مواد میانی متنوع تهیه می شود؛ غذایی که علاوه بر طعم دلچسب، می تواند بخشی از نیاز بدن به پروتئین، فیبر و مواد معدنی را تأمین کند. لوبیا به دلیل داشتن فیبر و پروتئین گیاهی به احساس سیری کمک می کند و گوجه فرنگی نیز منبعی از ویتامین C و ترکیبات آنتی اکسیدانی است. پنیر هم مقداری پروتئین و کلسیم به این غذا اضافه می کند. البته ارزش غذایی نهایی به میزان پنیر، روغن و سایر مواد مصرفی بستگی دارد.

در ادامه، طرز تهیه این غذای الهام گرفته از آشپزی مکزیکی را با مواد ساده و روشی آسان می خوانید.

مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر

لوبیا قرمز پخته: ۱ پیمانه
پنیر پیتزا: ۱ پیمانه
گوجه فرنگی: ۲ عدد
پیاز: ۱ عدد
فلفل دلمه ای: نصف یک عدد
نان ترتیلا یا نان لواش: به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
پاپریکا، زیره، فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه غذای مکزیکی با لوبیا و پنیر

۱. ابتدا پیاز را خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سپس فلفل دلمه ای خردشده را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.

۲. رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رنگ باز کند. سپس گوجه فرنگی خردشده، لوبیای پخته و ادویه ها را داخل تابه بریزید.

۳. مواد را چند دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا گوجه فرنگی نرم شود و ترکیب به غلظت مناسبی برسد.

۴. مخلوط لوبیا را روی نان ترتیلا یا نان های لواش بریزید و پنیر پیتزا را روی آن پخش کنید. نان را تا بزنید یا به شکل لقمه درآورید.

۵. لقمه ها را در تابه ای با حرارت ملایم قرار دهید و هر دو طرف را برشته کنید تا نان طلایی و پنیر داخل آن ذوب شود. در صورت تمایل می توانید غذا را در فر نیز آماده کنید.

نکته مهم برای خوشمزه تر شدن

اگر طعم تند را دوست دارید، کمی فلفل قرمز به مواد اضافه کنید. همچنین می توانید از ذرت پخته یا قارچ تفت داده شده برای تنوع بیشتر استفاده کنید.

این غذای ساده را می توانید با ماست، سالاد تازه یا سس گوجه فرنگی سرو کنید؛ یک انتخاب متفاوت برای شامی سریع و کم دردسر که با مواد معمول آشپزخانه آماده می شود.

این خبر توسط سایت همشهری آنلاین منتشر شده و خبر ناب صرفا آن را به اشتراک گذاشته است.

منبع : همشهری آنلاین