آبمیوه نخورید حتی اگر طبیعی باشد

به گزارش سرویس اجتماعی خبر ناب به نقل از خبرآنلاین - خبرآنلاین زهرا اولادی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی در این باره به همشهری می گوید: «در نگاه اول، آبمیوه طبیعی تفاوت زیادی با میوه ندارد. ویتامین ها، مواد معدنی و بخشی از ترکیبات آنتی اکسیدانی همچنان در آن وجود دارند، اما مهم ترین بخش میوه، یعنی فیبر تا حد زیادی از آبمیوه حذف می شود. همین تغییر ساده، رفتار سیستم گوارش و هورمون های بدن را در برابر قند موجود در میوه کاملا تغییر می دهد.»

این کارشناس تغذیه می گوید: «فیبر مثل یک ترمز طبیعی عمل می کند. وقتی یک سیب یا پرتقال کامل را می خوریم، فیبر موجود در آنها باعث می شود قند طبیعی میوه (فروکتوز) آرام آرام جذب شود، ترشح انسولین و افزایش قند خون تدریجی باشد و احساس سیری بیشتر دوام بیاورد. اما در آبمیوه، این حالت از بین می رود و قند با سرعت بالا وارد جریان خون می شود و بدن را مجبور به ترشح ناگهانی و شدید انسولین می کند. این نوسان ناگهانی انسولین، خیلی زود فرد را دوباره گرسنه خواهد کرد.» اولادی می گوید: «البته این به معنای «مضر بودن» مطلق و صددرصد آبمیوه نیست. اگر فردی گاهی یک لیوان کوچک آبمیوه تازه بنوشد، برای اغلب افراد سالم مشکل خاصی ایجاد نمی شود. مسئله زمانی آغاز می شود که آبمیوه جایگزین میوه یا به نوشیدنی روزانه تبدیل شود؛ اتفاقی که در بسیاری از خانواده ها به خصوص درباره کودکان رایج است.»

این افراد بیشتر احتیاط کنند
آبمیوه های طبیعی برای بعضی افراد مضرات بیشتری دارد؛ مثلا مبتلایان به دیابت یا پیش دیابت، افراد دارای اضافه وزن، کسانی که کبد چرب دارند یا سطح تری گلیسیرید خونشان بالاست، بهتر است به جای آبمیوه، از میوه کامل استفاده کنند. برای این افراد حتی قند طبیعی میوه در قالب آبمیوه می تواند باعث افزایش سریع تر قند خون شود.
جایگزین کردن میوه با آبمیوه برای کودکان، یکی از چالش های رایج در میان والدین است. طبق دستورالعمل های جدید آکادمی اطفال آمریکا (AAP)، مصرف آبمیوه برای کودکان زیر یک سال کاملا ممنوع است؛ زیرا مانع رشد ذائقه آنها برای پذیرش غذاهای جامد می شود و ریسک پوسیدگی دندان های شیری را هم به شدت بالا می برد. برای کودکان بزرگ تر هم محدودیت های سفت و سختی وجود دارد.

این خبر توسط سایت خبرآنلاین منتشر شده و خبر ناب صرفا آن را به اشتراک گذاشته است.

منبع : خبرآنلاین