خواص واقعی خاکشیر؛ از درمان یبوست تا یک باور اشتباه

به گزارش سرویس مجله خبر ناب به نقل از همشهری - با فرا رسیدن فصل گرما، بسیاری از ما به نوشیدنی خنک خاکشیر (با نام گیاه شناسی Descurainia sophia) پناه می بریم؛ اما آیا این بذرهای ریز واقعاً دمای بدن را پایین می آورند؟ یا ادعاهای رایج درباره «پاکسازی کبد» پایه علمی دارند؟ غزاله مصلح، متخصص داروسازی سنتی در گفتگویی با وبدا به خواص، محدودیت های مصرف و نکات ایمنی خاکشیر پرداخته که در ادامه می خوانید.

چرا خاکشیر ملین است؟

بخش دارویی خاکشیر، دانه های ریزی هستند که در تماس با آب لعابدار و ژله ای می شوند. دلیل اصلی این خاصیت، ترکیباتی به نام موسیلاژ است. این پلی ساکاریدها در روده متورم شده و حجم محتویات آن را افزایش می دهند.

به گفتهٔ مصلح، همین ویژگی باعث اثر ملین حجمی ملایم و کمک به حرکت طبیعی روده در موارد یبوست خفیف می شود. او تأکید دارد که این گیاه برای اختلالات شدید گوارشی کاربرد ندارد و نقشش بیشتر در «تنظیم» عملکرد دستگاه گوارش خلاصه می شود.

باورهای رایج؛ خنکی و سم زدایی

بسیاری تصور می کنند نوشیدنی خاکشیر دمای بدن را پایین می آورد، اما مصلح این باور را اینگونه تصحیح می کند: احساس خنکی ناشی از توانایی موسیلاژها در نگهداری آب و ایجاد حس خنکی در دهان و معده است و ربطی به کاهش واقعی دمای مرکزی بدن یا تأثیر روی مرکز تنظیم حرارت ندارد.

او همچنین دربارهٔ ادعای «سم زدایی کبد و پاکسازی بدن» هشدار می دهد و می گوید این باورها پشتوانهٔ علمی قابل اندازه گیری ندارند. کبد و کلیه ها خودشان مسئول دفع طبیعی مواد زائد هستند و هیچ گیاهی جایگزین این عملکرد حیاتی نمی شود.

نکات ایمنی در مصرف

مصلح با اشاره به بی خطر بودن خاکشیر در مقادیر معمول غذایی، بر دو نکتهٔ کلیدی تأکید می کند:

۱. شست وشوی کامل دانه ها برای حذف ناخالصی ها و آلودگی ها الزامی است.
۲. مصرف بیش ازحد ممکن است در برخی افراد باعث نفخ یا افزایش تحریک حرکات روده شود.

جمع بندی؛ خاکشیر در مرز غذا و دارو

به باور این متخصص، خاکشیر نمونه ای از گیاهانی است که همزمان خواص تغذیه ای و درمانی ملایم دارند. ارزش اصلی آن در اثر ملین ملایم، کمک به آبرسانی بدن و کاربردهای تغذیه ای اش خلاصه می شود. او در پایان توصیه می کند که با نگاهی علمی به این گیاه، از انتظارات درمانی غیرواقع بینانه پرهیز کرده و از جایگاه واقعی آن در سبد غذایی بهره مند شویم.

این خبر توسط سایت همشهری آنلاین منتشر شده و خبر ناب صرفا آن را به اشتراک گذاشته است.

منبع : همشهری آنلاین