قیمت فانتزی برای نان صنعتی - نان صنعتی چقدر گران شد؟

به گزارش سرویس اقتصادی خبر ناب به نقل از همشهری - قیمت جدید آرد برای بخش صنف و صنعت تعیین شده و در شرف ابلاغ است. اتحادیه صنف نان های حجیم و نیمه حجیم تهران بر مبنای افزایش ۱۵۰ درصدی نرخ آرد، نسبت به افزایش ۵۵ درصدی قیمت محصولات نان صنعتی اقدام کرد. بر اساس نرخ نامه جدید، قیمت هر قرص نان همبرگری به ۴۵ هزار تومان و هر قرص نان باگت معمولی به ۷۰ هزار تومان رسیده است.

انتقال هزینه جدید به مصرف کننده

افزایش قیمت نان های صنعتی صرفا یک تغییر در برچسب قیمت محصول نیست، انعکاسی از تغییر سیاست های تأمین آرد و هزینه تولید است که هر بار هزینه های تازه ای به مصرف کننده منتقل می کند. در ماه های گذشته، بحث گرانی نان سنتی و یارانه ای مطرح بود و حالا این بحث به حوزه نان های صنف و صنعت رسیده است.

خبرها از نهایی شدن افزایش حدود ۲.۵ برابری نرخ آرد صنف و صنعت حکایت دارد اما این موضوع هنوز به صورت رسمی ابلاغ نشده است. با توجه به هزینه های سنگینی که در ماه های اخیر به تولیدکنندگان تحمیل شده، افزایش ۱۵۰ درصدی نرخ آرد می تواند گرانی کم سابقه ای برای نان صنعتی رقم بزند، حتی اگر تولیدکنندگان اجازه نداشته باشند برای جبران هزینه های خود چیزی روی قیمت بگذارند.

آرد مهم ترین نهاده تولید نان است و تغییر قیمت آن، به ویژه در واحدهایی که از آرد غیریارانه ای استفاده می کنند، مستقیما بر هزینه تمام شده اثر می گذارد. نان های فانتزی، باگت، همبرگری، شیرمال و دیگر محصولات حجیم و نیمه حجیم در کنار نان های صنعتی بسته بندی شده، ازجمله محصولاتی هستند که افزایش هزینه آرد می تواند قیمت آنها را تحت تأثیر قرار دهد.

تجربه گرانی های سال های گذشته

بازار نان فانتزی پیش از این نیز افزایش های قابل توجهی را تجربه کرده است. در اردیبهشت ۱۴۰۱، همزمان با تغییر سیاست تأمین آرد صنف و صنعت، با جهش قیمت آرد مصرفی نانوایی های فانتزی قیمت نهایی محصولات نیز تا ۲۰۰ درصد افزایش یافت. در سال های ۱۴۰۲ و ۱۴۰۳ با توجه به ثبات سیاست های توزیع آرد، قیمت نان های فانتزی دچار جهش غیرمترقبه نشد اما در سال ۱۴۰۴ ورق برگشت و قیمت نان صنعتی بیش از ۲ برابر افزایش یافت.

حالا اما از یک سو گندمکاران خواستار افزایش قیمت خرید تضمینی گندم برای جبران هزینه ها هستند و از سوی دیگر دولت منابع کافی برای افزایش قیمت گندم و ثابت نگهداشتن قیمت آرد ندارد. در این وضعیت دولت ناچار است بخشی از هزینه ها را به زنجیره مصرف انتقال دهد و بالا بردن ۱۵۰ درصدی قیمت آرد صنعتی یا به عبارتی کاهش یارانه این بخش یکی از اقدامات است.

نتیجه این اتفاق، رسیدن قیمت هر کیلو آرد صنف و صنعت از ۲۳ هزار و ۸۰۰ تومان به ۶۰ هزار تومان است که عملا به درآمد بالاتر دولت از محل فروش آرد و افزایش هزینه مصرف کننده از محل خرید نان صنعتی منجر خواهد شد.

قیمت جدید نان صنعتی و فانتزی در تهران

طعم جدید برای غذای خانواده

نان های فانتزی و صنعتی اگرچه در گروه نان های یارانه ای سنتی قرار نمی گیرند، بخشی از خرید روزمره خانوارها و مواداولیه مورد استفاده در رستوران ها، ساندویچی ها و مراکز تهیه غذا را تشکیل می دهند. افزایش قیمت این محصولات علاوه بر هزینه مستقیم خانوار می تواند هزینه تهیه ساندویچ و سایر غذاهای آماده را نیز بالا ببرد.

از سوی دیگر، انتقال کامل افزایش هزینه آرد به قیمت نهایی برای همه تولیدکنندگان امکان پذیر نیست. کاهش قدرت خرید مصرف کنندگان ممکن است تقاضا برای محصولات گران تر را محدود کند و حاشیه سود واحدهایی را که با هزینه های بالاتر فعالیت می کنند تحت فشار قرار دهد و تولیدکننده ناچار به افزایش دوباره قیمت ها شود.

در چنین شرایطی، تعیین تکلیف شیوه تأمین آرد، اعلام شفاف نرخ های جدید و مشخص شدن دامنه تغییر قیمت ها اهمیت دارد. تا زمانی که نرخ های رسمی و جزئیات اجرای تصمیم های جدید اعلام نشود، نمی توان از افزایش یکسان قیمت تمام نان های صنعتی و فانتزی سخن گفت اما نشانه های موجود حاکی از آن است که افزایش هزینه نهاده اصلی تولید، بار دیگر این بازار را در معرض گرانی قرار داده است.

این خبر توسط سایت همشهری آنلاین منتشر شده و خبر ناب صرفا آن را به اشتراک گذاشته است.

منبع : همشهری آنلاین